Рестораны Китая внедряют ИИ для сокращения затрат и роста прибыли

Крупнейшие ресторанные холдинги Китая активно внедряют искусственный интеллект, стремясь сократить затраты на персонал и продукты.

Компания Haidilao, управляющая сетью ресторанов, использует анализ видеозаписей из 1,2 тыс. заведений для ускорения обслуживания, применяет роботов для доставки блюд и передаёт алгоритмам управление запасами.

Yum China, оператор более 19 тыс. ресторанов KFC и Pizza Hut, с помощью ИИ составляет графики работы сотрудников, выбирает места для открытия новых точек и прогнозирует продажи. Благодаря этим технологиям и контролю над расходами операционная маржа Yum China во втором квартале достигла 11,1%.

Автоматизация и искусственный интеллект всё активнее управляют реальными процессами — от графиков персонала до запасов и обслуживания, как показывают примеры Haidilao и Yum China, поэтому специалистам стоит системно разбираться в современных решениях, и здесь поможет Диспетчеризация, автоматизация и управление инженерными системами. Для тех, кто отвечает за инфраструктуру и энергоснабжение объектов, логично расширить компетенции на курсе Наружные системы и сети электроснабжения, диспетчеризация, автоматизация и управление инженерными системами, чтобы автоматика работала надёжно на всех уровнях. А если нужен углублённый формат с большим объёмом практики, выбирайте Диспетчеризация, автоматизация и управление инженерными системами (140 ч.), чтобы уверенно внедрять и сопровождать такие технологии на своём предприятии.