Образец выдаваемого документа
Введение в профессию
В пищевой промышленности профессия Составитель навесок ингредиентов необходима для точного дозирования и смешивания сырья при производстве хлебобулочных, кондитерских изделий, полуфабрикатов и кормов. С развитием технологий растут требования к точности рецептур, автоматизации весовых процессов и стандартам качества. Многие соискатели имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию, что мешает трудоустройству и получению разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Составитель навесок ингредиентов» (код 18719, разряд/категория 2-4).
Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.
Цель курса
Формирование профессиональных компетенций составителя навесок ингредиентов в области правильного подбора, взвешивания и смешивания компонентов рецептуры, соблюдении норм безопасности, обеспечении качества и эффективности производственного процесса.
Задачи
- Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими дозирование и учёт ингредиентов на пищевых производствах;
- Освоить методы точного взвешивания и дозирования сухих и жидких компонентов по рецептуре;
- Научиться проводить операции по составлению навесок с соблюдением временных, весовых и температурных параметров;
- Изучить современные весы, дозаторы и системы управления дозированием, используемые на предприятиях;
- Научиться выявлять и устранять типичные ошибки при взвешивании (перекос, недовес, загрязнение компонентов);
- Обеспечить соблюдение требований охраны труда, санитарных норм и правил хранения ингредиентов;
- Освоить принципы контроля качества готовых навесок, оформления документации (журналы, упаковка, маркировка).
Программа курса содержит
- Нормативно-правовая база и технические условия на производстве хлебобулочных и кондитерских изделий;
- Устройство и принцип работы весоизмерительного оборудования, дозаторов и смесителей;
- Подготовка компонентов, настройка оборудования, регулировка параметров дозирования;
- Методы выполнения операций: взвешивание, проверка сыпучести, смешивание, контроль температуры;
- Современные приборы и оборудование: электронные весы, весовые терминалы, автоматические дозаторы;
- Выявление и устранение дефектов навесок: комкование, неоднородность, прессование;
- Охрана труда и безопасность при работе с сырьём и химическими добавками;
- Контроль качества, оформление документации: журналы учёта, акты взвешивания, ярлыки на партии.
Как проходит обучение
Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам в личном кабинете. После изучения - онлайн-проверка знаний. При вопросах - онлайн-чат или телефон. Для заключения договора и получения свидетельства заполните заявку внизу страницы.
У нас нет вступительных экзаменов.
Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru
После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.
В конце обучения проводится онлайн-тестирование.
По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.
Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.
Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.
Заполнить заявку
Почему важно получить профессию «Составитель навесок ингредиентов»
Специалисты по составлению навесок востребованы на современных кондитерских фабриках, хлебозаводах и мясоперерабатывающих предприятиях. Институт востребованности подтверждается дефицитом кадров - работодатели ищут работников с официальным документом. Официальное трудоустройство требует наличия свидетельства о профессии рабочего, иначе ваши навыки не признаются. Отсутствие подтверждения квалификации не позволяет получить разряд 3-4, что ограничивает зарплату. Обучение с нуля даёт вам возможность занять вакансию и расти по карьерной лестнице. Работодатели настаивают на наличии документа: вы будете конкурентоспособны уже через несколько недель обучения.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли обучиться с нуля?
Да, программа профессионального обучения рассчитана на слушателей без опыта работы. Мы подготовили материалы от простого к сложному: начинаем с основ весового оборудования, терминов и правил безопасности. Далее вы изучите рецептуры, методы взвешивания и схемы контроля качества. Изучение базовых понятий не требует предварительной подготовки - достаточно общего образования. Тестирование и практические задания помогут закрепить знания, а куратор ответит на вопросы в чате.
Нужен ли опыт работы?
Нет, опыт не требуется - это курс профессионального обучения с нуля. Для зачисления достаточно аттестата об основном общем или среднем профессиональном образовании. Мы не требуем стажа, так как построили программу таким образом, чтобы вы освоили все компетенции составителя навесок ингредиентов 2-4 разряда. Никаких «работал на предприятии» не нужно - обучение заменяет практику на производстве. Вы получите свидетельство без обязательного опыта.
Какие документы выдаются после обучения?
После успешного прохождения итоговой аттестации вы получаете Свидетельство о профессии рабочего / должности служащего установленного образца. Документ содержит код профессии 18719 и указание разряда (2-4). Наши бланки изготовлены по формам, утверждённым Минпросвещения. Свидетельство является официальным подтверждением вашей квалификации для работодателей и государственных органов. Выпускники могут предъявить его при трудоустройстве.
Признают ли работодатели ваше свидетельство?
Да, наше свидетельство полностью соответствует требованиям профстандарта и ЕТКС. Оно оформлено по государственному образцу, содержит подпись руководителя, печать и регистрационный номер. Работодатели в пищевой отрасли (хлебозаводы, кондитерские фабрики, цеха по производству кормов) принимают его при подтверждении квалификации. С этим документом вы можете претендовать на официальное трудоустройство по 2-4 разряду. Рекомендуем уточнять у конкретного работодателя требования к документам - все они основаны на том же государственном стандарте.
Сколько часов составляет обучение?
Общая длительность программы составляет 120 академических часов. Это компактный курс, который позволяет освоить профессию в сжатые сроки без отрыва от основной деятельности. Расчёт часов соответствует требованиям к минимальному объёму для выдачи свидетельства о профессии рабочего. Примерное распределение: 30 часов теории (лекции, видеоуроки), 70 часов практикоориентированных заданий (расчёт навесок, работа с документацией), 10 часов самостоятельной подготовки и 10 часов на проверку знаний. Вы сами регулируете темп изучения в удобное время.
Как проходит итоговая аттестация?
Итоговая аттестация проходит дистанционно в форме тестирования на платформе учебного центра. Вы выполняете задания по ключевым темам: взвешивание, составление навески по рецептуре, контроль качества, охрана труда. Количество вопросов - 30, время прохождения - 60 минут. Для успешной сдачи необходимо набрать не менее 70% правильных ответов. Если вы не справились с первого раза, есть две бесплатные пересдачи. После успешной аттестации формируется протокол, на основании которого выдаётся свидетельство.
Чем свидетельство отличается от удостоверения?
Свидетельство о профессии рабочего / должности служащего выдаётся при профессиональном обучении (получении новой профессии), а удостоверение - при повышении квалификации или переподготовке. Свидетельство подтверждает, что вы освоили полный курс по профессии с нуля и имеете право работать. Это документ строгой отчётности, который даёт первый разряд. Удостоверение же даётся тем, кто уже имеет другую смежную профессию и хочет повысить уровень. Для вашей цели (получение новой профессии) требуется именно свидетельство.
Могу ли я потом повысить разряд?
Да, вы можете повысить разряд позже. Вам будет достаточно пройти программу профессионального обучения по соотствующей линии - обычно для повышения на один разряд нужно дополнительное обучение и стаж не менее одного года по текущей профессии. В нашем центре также есть курсы для присвоения 3 и 4 разряда. Если у вас уже есть свидетельство на 2 разряд, мы поможем выбрать подходящую программу повышения. Документ 4 разряда откроет доступ к повышенной зарплате и ведению более сложных участков.
Отправляют ли готовые документы почтой?
Да, после окончания обучения и аттестации мы отправляем оригинал свидетельства заказным письмом Почтой России на адрес, указанный в договоре. Срок доставки по стране обычно 5-15 дней. Мы также дублируем документ в виде электронной копии (скан) сразу после оформления. При необходимости мы можем направить курьерской службой (за дополнительную плату). Уточняйте детали при заполнении заявки - менеджер подскажет, как следить за отправлением.
Есть ли рассрочка?
В нашем учебном центре рассрочка не предусмотрена. Оплата производится единовременно или по договорённости в несколько этапов (обсуждается с бухгалтерией индивидуально). Если вам нужна разбивка платежа - позвоните нам или напишите в чат, мы найдём удобный вариант. Главное - начать обучение, а условия оплаты можно согласовать перед подписанием договора.