Образец выдаваемого документа
Введение в профессию
В мясоперерабатывающей и кожевенной промышленности профессия Сортировщик кости необходима для первичной обработки, сортировки и подготовки костного сырья к дальнейшей переработке. С развитием технологий внедряются автоматизированные линии разделки, ужесточаются требования к качеству сырья и ветеринарно-санитарной безопасности, растет потребность в специалистах, способных работать с различными видами кости (говяжьей, свиной, бараньей).
Многие соискатели имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию, что мешает трудоустройству и получению разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Сортировщик кости» (код 18664, разряд/категория 3).
Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.
Цель курса
Формирование профессиональных компетенций сортировщика кости в области приемки, сортировки, обвалки (при необходимости), очистки и укладки костного сырья, соблюдении норм безопасности, обеспечении качества и эффективности производственного процесса.
Задачи
- Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими сортировку кости и ее использование;
- Освоить методы визуального и тактильного определения качества кости (наличие гнили, остатков мяса, жира, признаков заболевания);
- Научиться проводить сортировку кости по видам, категориям, размерам и дальнейшему назначению (пищевая, кормовая, для желатина, для костяного угля);
- Изучить современное оборудование: дробилки, прессы, конвейерные ленты для автоматизированной подачи и разделения кости;
- Научиться выявлять и устранять дефекты сырья (недопустимые примеси, повреждения, неправильная очистка);
- Обеспечить соблюдение требований охраны труда и санитарных норм при работе с костным сырьем;
- Освоить принципы контроля качества и оформления документации на партии кости.
Программа курса содержит
- Нормативно-правовая база и технические условия на кость различных категорий;
- Устройство и принцип работы линий сортировки и оборудования для измельчения;
- Подготовка, настройка, регулировка параметров подачи сырья;
- Методы выполнения операций приемки, обвалки, зачистки, разруба, сортировки и укладки;
- Современные приборы для измерения веса, влажности, жирности кости;
- Выявление и устранение дефектов (гнойные поражения, загрязнения, неправильные габариты);
- Охрана труда и безопасность (работы с острым инструментом, подъемно-транспортным оборудованием);
- Контроль качества, оформление партионных документов и этикеток.
Как проходит обучение
Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам в личном кабинете. После изучения - онлайн-проверка знаний. При вопросах - онлайн-чат или телефон. Для заключения договора и получения свидетельства заполните заявку внизу страницы.
У нас нет вступительных экзаменов.
Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru
После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.
В конце обучения проводится онлайн-тестирование.
По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.
Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.
Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.
Заполнить заявку
Почему важно получить профессию «Сортировщик кости»
В условиях импортозамещения и роста объемов переработки мяса спрос на квалифицированных сортировщиков кости стабильно высок. Работодатели испытывают дефицит кадров, поэтому активно нанимают специалистов с документально подтвержденной квалификацией. Свидетельство о профессии - обязательное требование для официального трудоустройства на мясокомбинаты, птицефабрики, кожевенные заводы. Без этого документа вы не сможете претендовать на 3-й разряд и соответствующую заработную плату. Перспективы карьерного роста: от сортировщика до мастера или начальника смены. Своевременное профессиональное обучение - ваш шанс занять востребованную нишу с хорошей оплатой труда и социальными гарантиями.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли обучиться с нуля?
Да, программа профессионального обучения рассчитана на слушателей без опыта работы. Для зачисления достаточно среднего общего или среднего профессионального образования. Программа включает всю необходимую теорию и практические кейсы, которые позволят освоить профессию даже тем, кто никогда не сталкивался с обработкой кости. Учебные материалы адаптированы для дистанционного формата, все сложные моменты разбираются с преподавателем в онлайн-режиме.
Нужен ли опыт работы для обучения?
Нет, опыт работы не требуется. В отличие от программ повышения квалификации, наше обучение - это получение профессии с нуля. Слушатели могут не иметь никакого опыта в мясоперерабатывающей отрасли. Мы обучаем всем необходимым навыкам: от правильного захвата и укладки кости до использования современных весов и маркировки партий. После успешного завершения вы будете подготовлены к работе на реальном производстве.
Какой документ выдают после обучения?
После окончания курса и успешной сдачи итогового экзамена вы получаете Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего с присвоением 3-го разряда. Это официальный документ государственного образца, который вносится в Федеральный реестр сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО). Выдается бланк, защищенный от подделок, с указанием кода профессии 18664 и уровня квалификации.
Признают ли это свидетельство работодатели?
Да, свидетельство о профессии признается всеми работодателями на территории РФ, так как оно соответствует требованиям ЕТКС и профстандартов. Учебный центр «Современное образование» имеет лицензию на образовательную деятельность, поэтому документ легитимен. Многие мясоперерабатывающие предприятия и агрохолдинги направляют к нам своих сотрудников именно для получения этого свидетельства, поскольку оно позволяет официально оформить человека и присвоить ему разряд.
Сколько часов длится обучение?
Общая продолжительность программы профессионального обучения составляет 256 академических часов. Это оптимальный объем для глубокого освоения профессии Сортировщик кости 3-го разряда. При этом большая часть времени отведена на практические задания и самостоятельное изучение, что позволяет эффективно обучаться без отрыва от текущей работы.
Как проходит аттестация (экзамен)?
Аттестация проходит в форме онлайн-тестирования в личном кабинете. Вам будет предложено ответить на 40 вопросов по всем разделам курса: технология обработки кости, оборудование, охрана труда, контроль качества. На выполнение дается 1 час. Для успешной сдачи необходимо правильно ответить минимум на 70% вопросов. При необходимости можно пройти пересдачу бесплатно.
Чем свидетельство о профессии рабочего отличается от удостоверения?
Свидетельство - это документ, который подтверждает получение профессии (профессиональное обучение) и присвоение разряда, категории или класса. В отличие от удостоверения о повышении квалификации (которое выдается тем, кто уже имеет профессию), свидетельство подтверждает вашу полную профессиональную подготовку «с нуля». Именно свидетельство требуется при приеме на работу на должность сортировщика кости без предварительного стажа.
Можно ли потом повысить разряд?
Да, после получения свидетельства с 3-м разрядом вы сможете претендовать на 4-й и выше разряд по мере накопления опыта работы. Для этого потребуется пройти соответствующее обучение или представить документы о стаже на производстве. В нашем учебном центре вы в future сможете пройти курсы повышения разряда (хотя в рамках данной программы мы не рекомендуем называть это «повышением квалификации», лучше сказать «получение нового разряда»).
Отправляют ли документы почтой?
Да, оригинал Свидетельства о профессии рабочего отправляется заказным письмом Почтой России по вашему адресу. Доставка осуществляется бесплатно. Срок получения - от 5 до 14 рабочих дней после успешного прохождения обучения. Вы сможете отслеживать статус отправления по трек-номеру.
Предоставляете ли вы рассрочку?
Нет, программа не предусматривает рассрочку платежа. Вы можете оплатить обучение единовременно любым удобным способом: банковской картой, через банковский перевод или наличными в офисе. При досрочном завершении курса перерасчет стоимости не производится.