Образец выдаваемого документа
Введение в профессию
В кондитерской и фармацевтической промышленности профессия Приготовитель дражировочной массы необходима для создания драже, оболочек таблеток и других продуктов, требующих равномерного нанесения сахарных, шоколадных или лечебных покрытий. С развитием технологий увеличивается требование к однородности массы, скорости процесса и автоматизации дозирования, а также ужесточаются стандарты безопасности продукции. Многие соискатели имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию, что мешает трудоустройству и получению разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Приготовитель дражировочной массы» (код 17169, разряд/категория 1-4). Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.
Цель курса
Формирование профессиональных компетенций Приготовителя дражировочной массы по обслуживанию котлов, смесителей и дражировочных барабанов, ведению технологического процесса согласно рецептуре и норм безопасности, обеспечению стабильного качества драже и сокращению производственных потерь.
Задачи
- Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими производство драже и дражейных изделий;
- Освоить методы приготовления дражировочной массы (сахарного сиропа, шоколадной глазури, лекарственной оболочки) с точным соблюдением температурных режимов;
- Научиться проводить загрузку компонентов, выпаривание, уваривание и подачу массы в дражировочные барабаны с соблюдением технологических параметров;
- Изучить современные дражировочные котлы с механическим и пневматическим перемешиванием, дозаторы, системы фильтрации и увлажнения;
- Научиться выявлять и устранять дефекты (неоднородность покрытия, трещины, прилипание, комкообразование);
- Обеспечить соблюдение требований охраны труда и санитарных норм на участке приготовления массы;
- Освоить принципы контроля вязкости, влажности, температуры, заполнение производственных журналов и передачу смены.
Программа курса содержит
- Нормативно-правовая база и технические условия на дражировочные массы;
- Устройство и принцип работы дражировочных котлов, варочных аппаратов, смесителей и насосов;
- Подготовка, настройка, регулировка параметров (температура, скорость вращения, давление пара);
- Методы выполнения операций уваривания, фильтрации, охлаждения и нанесения оболочек, контроль параметров с помощью рефрактометров, ареометров, термометров;
- Современные приборы и оборудование: автоматические дозаторы, системы непрерывного перемешивания, ИК-датчики влажности;
- Выявление и устранение дефектов драже (клейкость, пятнистость, неравномерность покрытия);
- Охрана труда и безопасность при работе с горячим сиропом, паром, электрооборудованием;
- Контроль качества, оформление документации (журналы варки, паспорта качества, сменно-суточные задания).
Как проходит обучение
Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам (лекции, чертежи, технологические карты, видеоинструкции) в личном кабинете. После изучения - онлайн-проверка знаний в форме теста. При вопросах - онлайн-чат или телефон с технической поддержкой. Для заключения договора и получения свидетельства заполните заявку внизу страницы.
У нас нет вступительных экзаменов.
Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru
После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.
В конце обучения проводится онлайн-тестирование.
По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.
Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.
Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.
Заполнить заявку
Почему важно получить профессию «Приготовитель дражировочной массы»
Производство драже - стабильно востребованное направление в пищевой и фармацевтической промышленности. С запуском новых кондитерских линий и цехов по выпуску оболочечных лекарственных форм работодатели активно ищут специалистов, имеющих официальное свидетельство. Даже при наличии практических навыков отсутствие документа о профессиональном обучении часто становится препятствием для оформления по трудовой книжке. Выпускники нашего центра получают свидетельство о профессии рабочего / должности служащего, которое признаётся всеми работодателями. Имея разряд (от 1-го до 4-го), вы можете претендовать на более высокую заработную плату, а в перспективе - стать бригадиром или технологом. Курс построен так, чтобы вы закрыли пробел между умением работать и юридическим подтверждением квалификации.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли обучиться с нуля?
Да, программа профессионального обучения рассчитана на слушателей без опыта работы. Мы начинаем с основ: устройство котлов, виды загрузочных материалов, терминология. Затем переходим к настройке режимов, расчёту количества компонентов и типичным ошибкам. Даже если вы никогда не работали на производстве, после курса вы сможете уверенно выполнять операции под руководством наставника. Единственное требование - наличие среднего общего образования (аттестат 9-11 классов).
Нужен ли опыт работы?
Нет, опыт работы не требуется. Обучение построено так, чтобы дать все необходимые знания и навыки с нуля. От вас потребуется только желание разобраться в технологической карте и добросовестно выполнять задания. Многие наши выпускники начинали карьеру сразу после прохождения курса - кейсы трудоустройства подтверждают, что работодатели охотно берут специалистов с обучением, даже без стажа.
Какой документ выдают?
После успешной сдачи итоговой аттестации выдаётся свидетельство о профессии рабочего / должности служащего с указанием кода профессии «17169» и присвоенным разрядом (1-4). Документ бланка строгой отчетности, вносится в реестр ФИС ФРДО. Печать, подпись и регистрационный номер - всё по установленным стандартам. Дубликат в случае утраты восстанавливается по запросу.
Признают ли работодатели такое свидетельство?
Да, свидетельство полностью легитимно и соответствует требованиям Министерства просвещения. Оно принимается на всех предприятиях, подконтрольных Роспотребнадзору, Ростехнадзору и Минпромторгу. Работодатель при трудоустройстве ориентируется именно на этот документ, так как он подтверждает, что вы прошли полноценное профессиональное обучение по конкретной рабочей специальности. Для проверки легитимности можете запросить номер свидетельства - мы его сразу вносим в реестр.
Сколько часов обучения?
Программа рассчитана на 256 учебных часов. Это оптимальный объём, чтобы освоить теорию, нормативы, научиться читать технологические схемы и подготовиться к тестированию. При дистанционном формате вы сами распределяете время - можете заниматься по 2-3 часа в день или интенсивнее по выходным. В среднем обучение занимает от 1 до 2 месяцев.
Как проходит аттестация?
Аттестация состоит из двух этапов: промежуточное тестирование по модулям и итоговый экзамен. Все тесты проводятся онлайн в личном кабинете. Вопросы закрытые (выбор ответа). При ошибке можно вернуться к лекции и пересдать. Не рекомендуется пропускать задания, но технических ограничений на количество попыток нет - мы заинтересованы в том, чтобы вы усвоили материал.
Чем свидетельство отличается от удостоверения о повышении квалификации?
Свидетельство о профессии рабочего подтверждает, что человек прошёл полноценное профессиональное обучение и впервые получает профессию или осваивает её заново. Удостоверение же выдают, когда специалист уже имеет специальность и хочет расширить знания в рамках той же квалификации. Поскольку наш курс - это получение профессии с нуля, мы оформляем именно свидетельство, которое позволяет работодателю легально оформить вас через отдел кадров с записью в трудовую книжку.
Можно ли потом повысить разряд?
Да, после того как вы проработали не менее 6 месяцев в должности Приготовителя дражировочной массы первого или второго разряда, вы можете пройти курс повышения разряда (до 3-го или 4-го). Мы предлагаем отдельные образовательные программы для перехода на следующий разряд. Вам не нужно заново проходить весь курс - достаточно сдать экзамен на знание сложных рецептур и режимов. Наличие первоначальной подготовки у нас - большой плюс.
Отправляют ли документы почтой?
Да, мы отправляем оригинал свидетельства заказным письмом «Почтой России» по адресу, который вы укажете в заявке. Доставка по РФ бесплатная, за границу - платная (уточняйте стоимость в отделе продаж). Трек-номер отслеживания мы пришлём в личный кабинет. Также мы высылаем электронную заверенную копию на email - она может понадобиться для предъявления на новом месте работы до получения оригинала.
Есть ли рассрочка?
Нет, рассрочка не предусмотрена. Оплата производится единовременно или, по согласованию, двумя частями (аванс и окончательный расчёт перед выдачей свидетельства). Платить только после подписания договора. Никаких скрытых платежей и дополнительных комиссий. Вы точно знаете итоговую стоимость обучения.