+7 (499) 577-02-50
Сейчас работаем
Введите запрос
Прессовщик полуфабриката макаронных изделий

Прессовщик полуфабриката макаронных изделий

Образец выдаваемого документа

Стоимость
от 5 500 рублей
Получаемый документ
Свидетельство о присвоении профессии, служащего
записаться

Введение в профессию

В пищевой промышленности профессия Прессовщик полуфабриката макаронных изделий необходима для замеса теста, формования и первичной обработки макаронной продукции на предприятиях, выпускающих вермишель, спагетти, лапшу и другие виды макаронных изделий. С развитием технологий растут требования к специалистам: внедряются автоматизированные линии непрерывного действия с программным управлением, совершенствуются рецептуры и регламенты, а также ужесточаются нормы санитарной и экологической безопасности.

Многие соискатели имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию, что мешает трудоустройству и получению разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Прессовщик полуфабриката макаронных изделий» (код 17085, разряд/категория 4).

Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.

Цель курса

Формирование профессиональных компетенций прессовщика полуфабриката макаронных изделий в области подготовки рецептурных компонентов, замеса теста, формования изделий на шнековых и гидравлических прессах, контроля влажности и температуры, соблюдении норм безопасности, обеспечении качества и эффективности.

Задачи

  • Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими производство макаронных изделий, включая ГОСТ, ТУ и СанПиН;
  • Освоить методы настройки и регулировки прессового оборудования для выпуска продукции заданной формы, цвета и плотности;
  • Научиться проводить замес и увлажнение теста с соблюдением рецептурных параметров и временных режимов;
  • Изучить современные типы прессов (шнековые, гидравлические, вакуумные) и системы автоматического дозирования муки и воды;
  • Научиться выявлять и устранять типичные дефекты полуфабриката: неоднородность теста, разрывы лент, прилипание к матрице, низкий блеск;
  • Обеспечить соблюдение требований охраны труда и безопасности при работе с вращающимися и нагретыми частями оборудования;
  • Освоить принципы контроля качества готового полуфабриката (кислотность, влажность, зольность), заполнения сменной документации и взаимодействия с ОТК.

Программа курса содержит

  • Нормативно-правовая база и технические условия (ГОСТ Р 51865, ТР ТС 021/2011, требования системы ХАССП);
  • Устройство и принцип работы шнековых и гидравлических прессов, матриц, нагнетательных камер, сушильных шкафов;
  • Подготовка, настройка, регулировка параметров: давление в прессе, температура теста, скорость дозирования;
  • Методы выполнения операций: замес теста, формование через матрицы, раскладка ленты на транспортер, предварительная подсушка;
  • Современные приборы и оборудование: электронные влагомеры, термометры с выносными датчиками, манометры, автоматические дозаторы;
  • Выявление и устранение дефектов: расслоение теста, непромес, засорение матрицы, перепрессовка;
  • Охрана труда и безопасность при эксплуатации прессов и работе с сыпучими компонентами, использование СИЗ;
  • Контроль качества, оформление документации: партионный учет, записи в сменном журнале, отбор проб для лаборатории.

Как проходит обучение

Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам в личном кабинете: комплект лекций, наглядные схемы и видеоинструкции по работе на прессовом оборудовании. После изучения - онлайн-проверка знаний в виде тестирования и выполнения ситуационных заданий. При вопросах - онлайн-чат или телефон с деканатом. Для заключения договора и получения свидетельства заполните заявку внизу страницы.

Записаться на курс или получить бесплатную консультацию
Плюсы дистанционного обучения в Учебном центре
Онлайн-формат обучения
Доступная цена
Сокращённые сроки и индивидуальный график
Изучение материала в легкой форме и в удобное для Вас время
Подача заявки онлайн
Возможность получения документа о повышении квалификации в день оплаты
Круглосуточная техническая поддержка
Отсутствие вступительных экзаменов
Отсутствие командировочных расходов
Консультации преподавателей
Условия поступления

У нас нет вступительных экзаменов.

Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru

После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.

Получаемые документы

В конце обучения проводится онлайн-тестирование.

По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.

Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.

Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.


Заполнить заявку

Наименование организации:
пример: ООО «Космические системы»
Отраслевая принадлежность:
пример: Роскосмос
Юридический адрес:
пример: 101456, г. Москва, Кривоколенный пер., д. 6 , стр. 4
Фактический адрес:
пример: 101000, г. Москва, Бережковская наб, д. 22, корп. 1

Реквизиты организации:

ИНН
пример: 77568413297
КПП
пример: 77662856
р/c
пример:407036559953981326
в банке
пример: ОАО «АЛЬФА-БАНК»
БИК
пример: 044551582
к/с
пример: 30101852828240522120

Контактное лицо:

ФИО
пример: Горбунков Семен Маркович
Должность
пример: Специалист по охране труда
Телефон контактного лица:
пример: (495) 867-56-98, +7 926 468 55 47
E-mail:
пример: gorbunkov@kosmicistem.com
Просим вас провести обучение и аттестацию наших сотрудников:
01
Дополнительные сведения для программ дополнительного профессионального образования/ профессионального обучения (ОБЯЗАТЕЛЬНО!)*
add Добавить ещё сотрудника
*Для обучающихся по программам дополнительного профессионального образования/ профессионального обучения в соответствии с "Правилами формирования и ведения федеральной информационной системы "Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении" (утв. постановлением Правительства РФ от 26 августа 2013 г. N 729 с изменениями от 31 октября 2020г.) необходимо дополнительно указывать следующие данные: дата рождения, СНИЛС, гражданство, источник финансирования (Федеральный бюджет, Региональный бюджет, Местный бюджет, Платное обучение).

Почему важно получить профессию «Прессовщик полуфабриката макаронных изделий»

Производство макаронных изделий в России растет стабильными темпами, а вместе с ним увеличивается потребность в квалифицированных прессовщиках. Работодатели - как крупные холдинги (объединения «Макфа», «Черкизово»), так и региональные макаронные фабрики - часто сталкиваются с дефицитом специалистов, имеющих официальное подтверждение разряда. Наличие свидетельства о профессии рабочего позволяет вам сразу претендовать на 4-й разряд и оплату труда от 40-60 тыс. руб. в зависимости от региона. Официальное трудоустройство с полным социальным пакетом, график работы в 2 смены и возможность карьерного роста до сменного мастера или технолога - вот что даёт эта профессия. Зачастую работодатели отказывают соискателям без документа именно из-за требований контролирующих органов и страхов компаний, поэтому получение свидетельства - обязательное условие для успешной карьеры.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Можно ли обучиться с нуля?

Да, программа профессионального обучения рассчитана на слушателей без опыта. Мы предполагаем, что у вас есть базовое общее образование (аттестат 9 или 11 классов) или диплом о среднем профессиональном образовании. В ходе курса вы изучите всю необходимую теорию и получите практические навыки в формате дистанционного моделирования производственных ситуаций. Все инструкции и контрольные задания построены так, чтобы освоить профессию смог новичок. Единственное требование - желание работать на пищевом производстве, внимательность и ответственность.

Нужен ли опыт работы?

Нет, опыт не требуется. Получить профессию прессовщика полуфабриката макаронных изделий можно сразу после обучения. Навыки настройки пресса, контроля качества теста и устранения мелких неисправностей отрабатываются в процессе изучения материалов. Достаточно внимательно разобрать модули по рецептуре и работе матриц. При трудоустройстве работодатель обычно проводит короткую стажировку на рабочем месте (от 2 до 5 смен), но официальное свидетельство ускоряет этот процесс.

Какой документ выдают после обучения?

После успешного завершения программы и прохождения итоговой аттестации выдается свидетельство о профессии рабочего / должности служащего (код 17085, Прессовщик полуфабриката макаронных изделий, 4 разряд) с указанием квалификации. Документ изготавливается на бланке установленного образца и заверяется печатью учебного центра. Сведения о выданном свидетельстве передаются в ФИС ФРДО (Федеральный реестр сведений о документах об образовании), что гарантирует его подлинность и признаётся любыми организациями на территории РФ.

Признают ли работодатели свидетельство?

Да, свидетельство нашего учебного центра в полном объёме соответствует требованиям профессионального стандарта и действующего законодательства. Оно принимается государственными и частными пищевыми предприятиями, включая комбинаты питания, фабрики по производству макарон, хлебозаводы и цеха, где есть линии прессования. Более того, мы вносим данные в ФИС ФРДО, поэтому любой будущий работодатель или регулирующий орган (Роспотребнадзор, трудовая инспекция) может провести проверку по номеру свидетельства и убедиться в его законности.

Сколько часов длится обучение?

Длительность программы профессионального обучения - 144 академических часа. Такой объём соответствует требованиям подготовки специалиста 4 разряда. Занятия проходят в дистанционном формате, поэтому вы можете распределять нагрузку так, как удобно: например, уделять по 2-3 часа в день в будни или полноценно заниматься по субботам и воскресеньям. Максимальный срок прохождения программы при регулярных занятиях - 2-3 недели, минимальный можно завершить за 10 дней при интенсивном графике.

Как проходит аттестация?

Итоговая аттестация состоит из онлайн-теста по теоретическим разделам и практического задания: описание алгоритма настройки пресса, выявление и устранение одного из типичных дефектов полуфабриката, запись в сменном журнале. Оценивается правильность действий и соблюдение регламентов. Никакой личной явки не требуется - все сдаётся через личный кабинет. Результаты сообщаем в течение 2 рабочих дней. При неудовлетворительной попытке даётся две дополнительные пересдачи бесплатно.

Чем свидетельство отличается от удостоверения?

Свидетельство о профессии рабочего выдается по итогам именно профессионального обучения, то есть присвоению профессии с нуля или при отсутствии документа. В то время как удостоверение обычно подтверждает непрофильное (порой разовое) повышение, а не официальную полную профессию. У нас выдается именно свидетельство, которое даёт право на полноценное трудоустройство с внесением соответствующей записи в трудовую книжку работника.

Можно ли потом повысить разряд?

Да, после получения свидетельства 4 разряда и приобретения практического опыта (обычно от 1 года) вы имеете право пройти профессиональное обучение по тому же профилю на 5 или 6 разряд (код 17085). Наш учебный центр также предлагает такие программы для прессовщиков более высокого уровня. При этом скидка на обучение действует для наших выпускников.

Отправляют ли документы почтой?

Да, свидетельство о профессии отправляется заказным письмом Почтой России по указанному вами адресу (бесплатно). Срок доставки составляет от 5 до 14 дней в зависимости от региона. Также есть бесплатная доставка через СДЭК. Все трек-номера мы отправляем на электронную почту и в мессенджеры сразу после готовности свидетельства (обычно на 3-й день после удачной аттестации).

Есть ли рассрочка?

Нет, программа профессионального обучения оплачивается единым платежом. Мы не используем рассрочку и кредиты. Вы вносите 100% стоимости обучения после подписания договора. Если вам нужен частичный платёж, обратитесь к менеджеру для обсуждения индивидуального графика - решение принимается в ручном режиме.