+7 (499) 577-02-50
Сейчас работаем
Введите запрос
Прессовщик коллагенового жгута. Получение рабочей профессии

Прессовщик коллагенового жгута. Получение рабочей профессии

Образец выдаваемого документа

Стоимость
от 5 500 рублей
Получаемый документ
Свидетельство о присвоении профессии, служащего
записаться

Введение в профессию

В пищевой и перерабатывающей промышленности профессия Прессовщик коллагенового жгута является одной из ключевых. Именно этот специалист отвечает за превращение подготовленной коллагеновой массы в сырье для производства оболочек, которые используются при изготовлении сосисок, сарделек и других мясных продуктов. Основные задачи работника включают подготовку смеси, настройку прессового оборудования непосредственно на рабочем месте, формование жгута с заданными параметрами и контроль его влажности.

Современное производство активно модернизируется: внедряются автоматизированные линии с микропроцессорным контролем, ужесточаются санитарные нормы и требования к качеству сырья. Это, в свою очередь, требует от прессовщика не только практической сноровки, но и глубокого понимания физико-химических свойств коллагена, умения работать с технической документацией и современным измерительным инструментом. Работодатели все реже берут сотрудников «с руками» без документа и все чаще ожидают наличия официального подтверждения квалификации при приеме на работу.

Многие специалисты имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию. Это существенно снижает шансы на трудоустройство и мешает законному получению повышенного разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы и получить свидетельство, которое признается предприятиями отрасли, вы можете в нашем центре по программе «Прессовщик коллагенового жгута» (код 17037, 3 разряд). Для зачисления не требуется опыта работы - достаточно аттестата об основном общем образовании или диплома СПО.

Цель курса

Цель курса - формирование профессиональных компетенций прессовщика коллагенового жгута в вопросах подготовки сырья, настройки прессового оборудования, оперативного контроля качества получаемого жгута и соблюдения строгих норм безопасности на пищевом производстве.

Задачи

  • Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими производство коллагеновых оболочек и работу с пищевым сырьем;
  • Освоить методы ручной и механизированной подготовки коллагеновой массы (измельчение, гомогенизация, выдержка);
  • Научиться проводить операции по настройке и регулировке прессов и шприцев для формования жгута с соблюдением норм по толщине стенки и наполнению;
  • Изучить современные типы прессового оборудования, системы дозирования и линии вакуумной обработки;
  • Научиться выявлять и устранять типовые дефекты жгута (разрывы, разная толщина, завоздушивание, потеря пластичности);
  • Обеспечить соблюдение требований санитарных норм, охраны труда и пожарной безопасности на участке производства;
  • Освоить принципы учета сырья и готовой продукции, оформление сменной документации и взаимодействие с мастерами и лаборантами ОТК.

Программа курса содержит

  • Нормативно-правовая база и технические условия в сфере производства коллагеновых оболочек;
  • Устройство и принцип работы прессов, шнековых шприцев, калибровочных устройств и охлаждающих накопительных столов;
  • Подготовка, настройка, регулировка параметров (давление, температура, скорость вытяжки) в зависимости от рецептуры и свойств сырья;
  • Методы выполнения операций формования, отжима влаги и контроль сохранности структуры коллагенового жгута;
  • Современные приборы и оборудование для измерения влажности, толщины, прочности оболочки на разрыв;
  • Выявление и устранение дефектов формования (непровал, старение массы, поры, засоры);
  • Охрана труда и безопасность при работе на прессовом оборудовании;
  • Контроль качества выходящего жгута, ведение производственного журнала и маркировка партий.

Как проходит обучение

Обучение по программе профессионального обучения проходит полностью в дистанционном режиме. После заключения договора и внесения оплаты слушатели получают доступ в личный кабинет, где находятся все учебные материалы: лекции в формате PDF, схемы работы оборудования, видеоуроки с демонстрацией технологических процессов и инструкции по настройке пресса. Изучаете материалы в удобное время, нет жесткого расписания. После прохождения каждого модуля - короткое контрольное тестирование для самопроверки.

Для финальной аттестации слушателям необходимо сдать онлайн-экзамен и выполнить итоговый практико-ориентированный тест. При необходимости поддержку оказывает методист или преподаватель через онлайн-чат и по телефону. Для заключения договора вам достаточно оставить заявку ниже - мы перезвоним или пришлем договор электронной почтой.

Записаться на курс или получить бесплатную консультацию
Плюсы дистанционного обучения в Учебном центре
Онлайн-формат обучения
Доступная цена
Сокращённые сроки и индивидуальный график
Изучение материала в легкой форме и в удобное для Вас время
Подача заявки онлайн
Возможность получения документа о повышении квалификации в день оплаты
Круглосуточная техническая поддержка
Отсутствие вступительных экзаменов
Отсутствие командировочных расходов
Консультации преподавателей
Условия поступления

У нас нет вступительных экзаменов.

Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru

После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.

Получаемые документы

В конце обучения проводится онлайн-тестирование.

По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.

Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.

Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.


Заполнить заявку

Наименование организации:
пример: ООО «Космические системы»
Отраслевая принадлежность:
пример: Роскосмос
Юридический адрес:
пример: 101456, г. Москва, Кривоколенный пер., д. 6 , стр. 4
Фактический адрес:
пример: 101000, г. Москва, Бережковская наб, д. 22, корп. 1

Реквизиты организации:

ИНН
пример: 77568413297
КПП
пример: 77662856
р/c
пример:407036559953981326
в банке
пример: ОАО «АЛЬФА-БАНК»
БИК
пример: 044551582
к/с
пример: 30101852828240522120

Контактное лицо:

ФИО
пример: Горбунков Семен Маркович
Должность
пример: Специалист по охране труда
Телефон контактного лица:
пример: (495) 867-56-98, +7 926 468 55 47
E-mail:
пример: gorbunkov@kosmicistem.com
Просим вас провести обучение и аттестацию наших сотрудников:
01
Дополнительные сведения для программ дополнительного профессионального образования/ профессионального обучения (ОБЯЗАТЕЛЬНО!)*
add Добавить ещё сотрудника
*Для обучающихся по программам дополнительного профессионального образования/ профессионального обучения в соответствии с "Правилами формирования и ведения федеральной информационной системы "Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении" (утв. постановлением Правительства РФ от 26 августа 2013 г. N 729 с изменениями от 31 октября 2020г.) необходимо дополнительно указывать следующие данные: дата рождения, СНИЛС, гражданство, источник финансирования (Федеральный бюджет, Региональный бюджет, Местный бюджет, Платное обучение).

Почему важно получить профессию «Прессовщик коллагенового жгута»

Коллагеновая оболочка - это тренд последних лет в мясопереработке благодаря стабильности свойств, доступной цене и экологичности. Но успех выпуска оболочек напрямую зависит от мастерства прессовщика: малейшее отступление от технологии губит целую партию. На рынке серьезно ощущается нехватка специалистов, которые имеют официальное свидетельство о профессии и понимают не только технику прессования, но и биохимию коллагенового сырья. Предприятия отказываются брать стажеров без документов - риски слишком высоки. Имея «корочку» государственного образца, вы получаете право на официальное трудоустройство как минимум на 3-й (начальный) разряд с последующим ростом. Работодатель доверяет вам работу на дорогостоящем оборудовании, а значит, и зарплата будет выше, и карьерная перспектива - стать мастером смены или старшим технологом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Можно ли пройти обучение с нуля? Без опыта совсем?

Да, можно. Программа профессионального обучения «Прессовщик коллагенового жгута» составлена таким образом, чтобы сделать из новичка квалифицированного рабочего. Никаких требований к опыту работы или специальной подготовке мы не предъявляем. Все необходимые знания - от свойств коллагена до тонкостей регулировки гидравлического пресса - вы получите в процессе обучения. Слушатели должны иметь среднее образование (9 или 11 классов) или диплом о среднем профессиональном обучении. Далее достаточно просто внимательно изучать материалы и при возникновении вопросов сразу обращаться к преподавателю.

Нужен ли опыт работы для зачисления?

Нет, опыт работы не требуется. Мы обучаем профессии с полного нуля. Большинство наших выпускников ранее не имели никакого отношения к работе на прессовом оборудовании, а сегодня успешно работают на мясоперерабатывающих комбинатах, получая достойную заработную плату. Если вы только сменили сферу деятельности или ищете свое первое место в промышленности - эта программа для вас. Мы приготовили и простой, и сложный материал, чтобы вам было легко войти в профессию.

Какой документ выдается после окончания профессионального обучения?

После успешной сдачи итоговых тестов вы получаете **Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего** (установленного образца, заверенное печатью организации). В свидетельстве указывается код профессии 17037 и присвоенный разряд - 3. Этот документ служит официальным подтверждением вашей квалификации для Государственной инспекции труда, для отдела кадров любого предприятия, а также для прохождения рабочих аттестаций на предприятии. Никаких временных сертификатов или справок - только полноценный документ гособразца.

Признают ли работодатели свидетельство, выданное вашим центром?

Да, признают. Учебный центр «Современное образование» имеет лицензию на осуществление образовательной деятельности, и наше свидетельство внесено в Федеральный реестр сведений о документах об образовании. Оно котируется как у крупных производителей колбас и сосисок, так и у небольших частных цехов. Сотрудники с корочкой нашего центра ценятся именно за то, что получили актуальные знания дистанционно - это подчеркивает умение слушателя самостоятельно добывать информацию и работать в современной цифровой среде, что очень близко к условиям современной линии.

Сколько часов длится обучение?

Общая продолжительность программы профессионального обучения - от 160 до 256 академических часов (в зависимости от осваиваемого объема). Каждый час включает изучение текстовых уроков, просмотр видео-материала, а также выполнение заданий. При нормальном темпе обучения (по 2-3 часа в день или в выходные) подготовка занимает 1,5-2 месяца. Срок обучения прописан в договоре и фиксирован - вы можете проходить его как ускоренно, так и размеренно, но в пределах отведенного времени.

Как сдается итоговая аттестация?

По факту прохождения всей программы вам нужно будет сдать **онлайн-экзамен**. Это тест в личном кабинете с вопросами по технологии прессования (от ТУ и рецептур до охраны труда). Вопросы разбиты на блоки - на отлично, хорошо или удовлетворительно. Вам дается минимум две попытки с резервным временем. Также мы просим написать или прислать демонстрацию выполненного на практике маршрута (схему) - это можно сфотографировать или нарисовать в редакторе. Перед экзаменом мы всегда проводим вебинар-консультацию и отвечаем на все вопросы в чате.

Чем свидетельство о профессии рабочего отличается от обычного удостоверения о повышении квалификации?

Разница принципиальная. Свидетельство о профессии рабочего (код 17037) - это документ о полноценном **получении профессии**. Его выдают тем, кто с нуля освоил профстандарт и готов к выполнению трудовых функций. Удостоверение о повышении квалификации выдается уже работающим специалистам, которые хотят расширить диапазон или разряд. Так как наша программа - именно «получение профессии», документ подходит для первичного трудоустройства и присвоения разряда. Работодатель понимает: новичок предъявил свидетельство - значит он прошел полноценное обучение, а не просто «корочку».

Можно ли потом повысить разряд, имея наше свидетельство?

Да, конечно. С полученным свидетельством вы можете устроиться на предприятие с 3-м разрядом (начальный). В дальнейшем, проработав на заводе от 6 до 12 месяцев и набравшись практики, вы имеете полное право пройти процедуру присвоения более высокого разряда (4-го, 5-го) уже по месту работы или в нашем центре - программа профессионального обучения (свидетельство) является базой. Закон это предусматривает. Со временем хороший прессовщик может дорасти до разряда 5-6, а это рост оклада и престижа в отрасли.

Отправляете ли вы документы почтой и каким образом?

После успешной сдачи экзамена все подлинники документов (свидетельство + приложение) мы отправляем заказным письмом Почтой России с уведомлением и описью вложения. Оплата пересылки включена в стоимость обучения. По трек-номеру вы отслеживаете прохождение посылки на сайте почты. Срок доставки - 3-12 рабочих дней в зависимости от вашего региона. При желании вы можете забрать документы лично из нашего офиса, но для большинства слушателей удобнее именно почта. Электронный скан документа также высылается сразу после заседания комиссии.

Есть ли рассрочка на оплату обучения?

Нет, рассрочки на данный курс нет. Однако стоимость профессионального обучения фиксирована и указана на сайте. Вы можете оплатить курс единым платежом в момент заключения договора. Это выгодно, так как вы не переплачиваете проценты, как в банке. Как правило, стоимость программы сопоставима с двумя зарплатами начинающего специалиста - то есть инвестиция окупается в первый месяц официальной работы по специальности. Также вы можете оплатить за счет средств своего предприятия, если вы направлены на обучение от работодателя.