Образец выдаваемого документа
Введение в профессию
В пищевой промышленности профессия Подготовитель пищевого сырья и материалов необходима для обеспечения бесперебойной работы предприятий по переработке сырья и выпуску готовой продукции. С развитием технологий автоматизация процессов, внедрение систем контроля качества, повышение требований к санитарной безопасности и рост конкуренции среди производителей - всё это делает квалифицированных специалистов особенно востребованными.
Многие соискатели имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию, что мешает трудоустройству и получению разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Подготовитель пищевого сырья и материалов» (код 16715, разряд/категория 1-3).
Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.
Цель курса
Формирование профессиональных компетенций подготовителя пищевого сырья и материалов в области приёмки, сортировки, очистки, мойки, измельчения и дозирования сырья, соблюдении норм безопасности и санитарии, обеспечении качества продукции и эффективности производственного процесса в соответствии с требованиями ЕТКС и профстандарта.
Задачи
- Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими подготовку пищевого сырья;
- Освоить методы первичной обработки и подготовки сырья к производству;
- Научиться проводить приёмку, взвешивание, сортировку, мойку, очистку, замачивание, нарезку, измельчение, протирание, смешивание и температурную обработку с соблюдением технологических параметров;
- Изучить современное оборудование: моечные машины, дробилки, бланширователи, просеиватели, дозаторы и транспортёры;
- Научиться выявлять и устранять дефекты сырья и неисправности оборудования;
- Обеспечить соблюдение требований охраны труда и санитарно-гигиенических норм;
- Освоить принципы контроля качества подготовленного сырья, ведения учётной документации и взаимодействия с технологами и лабораторией.
Программа курса содержит
- Нормативно-правовая база и технические условия (ТР ТС 021/2011, ГОСТы, СанПиНы)
- Устройство и принцип работы оборудования для подготовки сырья (машины, агрегаты, линии)
- Подготовка, настройка, регулировка параметров в соответствии с технологической картой
- Методы выполнения операций: очистка, мойка, калибровка, измельчение, протирание, ферментация, просеивание, охлаждение
- Современные приборы и оборудование для контроля влажности, температуры, размеров частиц
- Выявление и устранение дефектов сырья (плесень, механические повреждения) и сбоев в оборудовании
- Охрана труда и безопасность при работе с электрооборудованием, моющими средствами
- Контроль качества (органолептический, физико-химический) и оформление документации (сменный отчёт, журнал учёта)
Как проходит обучение
Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам (лекции, презентации, видеоинструкции и тесты) в личном кабинете на платформе учебного центра. После изучения теоретической части - онлайн-проверка знаний. При вопросах - онлайн-чат или телефон с преподавателем. Для заключения договора и получения свидетельства заполните заявку внизу страницы.
У нас нет вступительных экзаменов.
Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru
После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.
В конце обучения проводится онлайн-тестирование.
По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.
Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.
Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.
Заполнить заявку
Почему важно получить профессию «Подготовитель пищевого сырья и материалов»
Профессия Подготовитель пищевого сырья и материалов востребована на всех предприятиях пищевой промышленности: мясокомбинатах, молокозаводах, хлебобулочных фабриках, кондитерских и консервных производствах, цехах по переработке овощей, фруктов, мяса и рыбы. Кадровый дефицит квалифицированных рабочих постоянно растёт, так как получить официальное профессиональное образование по этой специальности можно далеко не в каждом городе. Работодатели требуют наличие документа об обучении - свидетельства о профессии рабочего / должности служащего, так как допуск к пищевому сырью без подтверждения квалификации невозможен. Пройдя обучение, вы получите реальное преимущество при трудоустройстве, сможете претендовать на более высокий разряд и, как следствие, на достойную зарплату и карьерный рост.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли обучиться профессии подготовителя пищевого сырья с нуля?
Да, программа профессионального обучения разработана специально для слушателей без опыта работы. Вам не требуется предварительная подготовка или знания - достаточно базового образования (9 или 11 классов либо диплом СПО). Весь материал изложен доступно, с подробными видеоинструкциями и пошаговыми алгоритмами. Курс включает все необходимые разделы: от техники безопасности до тонкостей настройки оборудования.
Нужен ли опыт работы для зачисления?
Нет, опыт работы не требуется. Программа профессионального обучения рассчитана на новичков. Для обучения достаточно аттестата о среднем общем образовании или диплома о среднем профессиональном образовании. Отсутствие опыта не является препятствием - все практические навыки вы освоите в процессе изучения материалов и сдачи экзамена.
Какой документ я получу после окончания обучения?
По завершении успешного обучения и сдачи итоговой аттестации вы получаете свидетельство о профессии рабочего / должности служащего установленного образца с указанием кода 16715, разряда 1-3 и наименования профессии «Подготовитель пищевого сырья и материалов». Этот документ выдаётся учебным центром, имеющим лицензию на образовательную деятельность, и вносится в реестр ФИС ФРДО. Он действует бессрочно и подтверждает вашу квалификацию при трудоустройстве.
Признают ли работодатели ваше свидетельство?
Да, свидетельство о профессии рабочего признаётся всеми предприятиями пищевой промышленности на территории РФ, так как учебный центр имеет действующую лицензию Министерства образования, а документ проходит регистрацию в Федеральном реестре сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО). Вы получите официальный документ, который подтверждает вашу квалификацию и даёт право работать по профессии.
Сколько длится обучение и сколько часов в программе?
Продолжительность программы профессионального обучения составляет от 1,5 до 3 месяцев в зависимости от выбранного разряда и интенсивности занятий. Минимальная трудоёмкость: 80 академических часов (для получения первого разряда). При желании вы можете ускорить обучение, уделяя больше времени каждому разделу. Все сроки и часы фиксируются в договоре.
Как проходит итоговая аттестация?
Итоговая аттестация проводится в форме онлайн-экзамена, состоящего из тестовых вопросов и практических заданий (ситуационных задач). После завершения обучения вы получаете доступ к экзаменационному модулю в личном кабинете. На выполнение даётся несколько попыток. Результат проверяется автоматически и комиссионно. При успешной сдаче в течение 10 рабочих дней формируется свидетельство.
Чем свидетельство о профессии отличается от удостоверения о повышении квалификации?
Свидетельство о профессии рабочего / должности служащего - это документ о профессиональном обучении, который даёт право на выполнение трудовых функций по конкретной профессии, в данном случае подготовителя пищевого сырья. Удостоверение о повышении квалификации выдаётся для углубления знаний уже имеющим специалистам, но наша программа - это не повышение квалификации, а полноценное получение профессии с выдачей документа установленного образца.
Можно ли потом повысить разряд?
Да, после получения начального свидетельства (разряд 1-2) вы сможете впоследствии пройти программу повышения квалификации (или другое профессиональное обучение) для присвоения более высокого разряда. Учебный центр «Современное образование» также предлагает такие программы. Повышение разряда даёт возможность претендовать на более сложные и ответственные участки работы, а значит - на более высокую зарплату.
Отправляете ли вы документы почтой?
Да, после оформления свидетельства мы отправляем его Почтой России или курьерской службой по указанному вами адресу. Отслеживание возможно по трек-номеру. Стоимость доставки включена в договор. Некоторые слушатели забирают документы лично в офисе в Екатеринбурге или Москве.
Есть ли рассрочка?
Рассрочки на обучение нет. Вы оплачиваете стоимость курса полностью при заключении договора. Мы предлагаем доступные тарифы, которые включают полный курс материалов, консультации и аттестацию. При необходимости вы можете запросить предоплату и завершить обучение в рассрочку за счёт собственных средств, но специальных партнёрских программ рассрочки не предусмотрено.