Образец выдаваемого документа
Введение в профессию
В пищевой и перерабатывающей промышленности профессия Обработчик птицы необходима для первичной переработки тушек птицы, их потрошения, формовки, сортировки и упаковки. С развитием технологий внедряются автоматизированные линии переработки, системы охлаждения и шоковой заморозки, ужесточаются санитарные нормы, требования к сортности и безопасности продукции. Многие соискатели имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию, что мешает трудоустройству и получению разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Обработчик птицы» (код 15335, разряд/категория 2-5). Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.
Цель курса
Формирование профессиональных компетенций обработчика птицы в выполнении операций по приёмке, навешиванию, электрооглушению, обескровливанию, шпарке, ощипу, потрошению, ветеринарно-санитарному осмотру, формовке, охлаждению, заморозке, сортировке, упаковке и маркировке тушек птицы, соблюдении норм безопасности, обеспечении качества и эффективности.
Задачи
- Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими деятельность обработчика птицы и ветеринарно-санитарные правила;
- Освоить методы технического контроля качества сырья и готовой продукции;
- Научиться проводить операции с соблюдением параметров, установленных технологической инструкцией;
- Изучить современное оборудование, инструменты, системы автоматизации линий переработки и холодильные установки;
- Научиться выявлять и устранять дефекты обработки тушек, технологические неисправности;
- Обеспечить соблюдение требований охраны труда и безопасности, санитарных правил;
- Освоить принципы контроля качества, ведения учётной документации, взаимодействия с ветеринарной службой.
Программа курса содержит
- Нормативно-правовая база и технические условия;
- Устройство и принцип работы механических, электрических и холодильных объектов, применяемых в переработке птицы;
- Подготовка, настройка, регулировка параметров оборудования и параметров обработки;
- Методы выполнения операций, контроль параметров;
- Современные приборы и оборудование для контроля качества;
- Выявление и устранение дефектов;
- Охрана труда и безопасность;
- Контроль качества, оформление документации.
Как проходит обучение
Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам в личном кабинете. После изучения - онлайн-проверка знаний. При вопросах - онлайн-чат или телефон. Для заключения договора и получения свидетельства заполните заявку внизу страницы.
У нас нет вступительных экзаменов.
Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru
После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.
В конце обучения проводится онлайн-тестирование.
По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.
Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.
Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.
Заполнить заявку
Почему важно получить профессию «Обработчик птицы»
Профессия обработчика птицы сегодня крайне востребована на мясоперерабатывающих комбинатах, птицефабриках и крупных агрохолдингах. На рынке труда наблюдается дефицит квалифицированных кадров, поэтому работодатели готовы брать сотрудников без опыта, но с обязательным наличием официального документа об обучении. Получение свидетельства открывает путь к официальному трудоустройству с полным соцпакетом, достойной заработной платой и возможностью карьерного роста - от низшего разряда до мастера участка или технолога. Специалист с разрядом 2-5 востребован круглый год, так как производство мяса птицы носит стабильный, а не сезонный характер. Кроме того, объёмы промышленной переработки растут, а требования по санитарной безопасности и качеству ужесточаются, что повышает ценность работника, прошедшего профессиональное обучение. Получить профессию можно без отрыва от текущей деятельности, совмещая освоение теории с выполнением задач на производстве.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли обучиться с нуля?
Да, программа профессионального обучения рассчитана на слушателей без опыта. Для зачисления не требуется наличия предыдущего опыта работы по данной специальности. Курс построен так, чтобы последовательно, с нулевой базы, дать знания анатомии, санитарии, технологии переработки, владения инструментом и оборудованием. Весь материал адаптирован для новичков: теория сопровождается наглядными схемами, видеоуроками и подробными инструкциями. После изучения вы уверенно сможете выполнять операции под руководством наставника и подготовиться к аттестации на 2-й разряд.
Нужен ли опыт работы?
Нет, опыт не требуется. Мы обучаем с нуля. Единственное условие зачисления - возраст от 18 лет и наличие аттестата об основном общем или среднем общем образовании, либо диплома СПО. Наличие опыта может ускорить освоение некоторых навыков, но он не является обязательным требованием к слушателю. Если вы никогда не работали на мясоперерабатывающем предприятии, программой предусмотрены детальные материалы по каждой технологической операции, а онлайн-тестирование с разбором ошибок помогает усвоить практические аспекты.
Какой документ выдают после обучения?
После успешного прохождения итоговой аттестации выдаётся Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего установленного образца. В документе указываются код профессии 15335, наименование «Обработчик птицы» и присвоенный разряд (2, 3, 4 или 5). Свидетельство даёт право на ведение профессиональной деятельности на всей территории Российской Федерации. Документ заверяется печатью учебного центра и подписью руководителя. Мы направляем скан готового свидетельства электронно, а оригинал - по почте заказным письмом.
Признают ли свидетельство работодатели?
Да, свидетельство о профессии рабочего признаётся всеми предприятиями независимо от формы собственности. Документ подтверждает, что предъявитель прошел полноценную программу теоретической и практической подготовки в объёме, установленном Министерством просвещения РФ. Крупные агрохолдинги, птицефабрики и мясокомбинаты систематически запрашивают именно свидетельство об обучении, а не просто сертификат краткосрочного курса. Наличие разряда в документе фиксирует освоенный уровень квалификации.
Сколько часов длится обучение?
Продолжительность профессионального обучения зависит от разряда: для получения 2 разряда - 160 часов, 3 разряда - 250 часов, 4 разряда - 350 часов, 5 разряда - 500 часов. Возможно ускоренное прохождение при самостоятельной интенсивной работе. График свободный, доступ к материалам предоставляется круглосуточно на весь период. Вы сами определяете темп; есть возможность уложиться в программу быстрее минимального срока.
Как проходит итоговая аттестация?
Аттестация проводится онлайн на платформе учебного центра. Вы проходите тестирование, состоящее из вопросов по всем разделам программы: технологические процессы, санитария и гигиена, охрана труда, оборудование. Для каждого вопроса предусмотрен единственный правильный ответ. Порог успешной сдачи - 70% верных ответов. При получении более низкого результата даётся ещё две бесплатные попытки с возможностью повторения проваленных тем. После успешной сдачи в электронном личном деле фиксируется решение аттестационной комиссии.
Чем свидетельство о профессии рабочего отличается от удостоверения?
Согласно законодательству, основным документом, подтверждающим получение профессии рабочего, является Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего. Именно этот бланк имеет статус государственного образца и вносится в Федеральный реестр. Удостоверения ранее выдавались при курсах повышения квалификации, не предполагающих присвоение разряда. Наша программа - это полноценное профессиональное обучение, завершающееся оформлением Свидетельства, которое признаётся кадровыми службами и при трудоустройстве, и при допуске к работе с продукцией животного происхождения.
Можно ли потом повысить разряд (категорию)?
Да, после работы по профессии не менее 1 года, сдав экзамен на действующем производстве, вы можете пройти у нас программу повышения разряда. Она короче - от 72 до 140 часов в зависимости от целевого разряда. Для повышения квалификации не нужно заново проходить всю базовую программу; изучаются только более сложные операции, новое оборудование и углублённые нормы качества. Однако сначала нужно освоить начальный (2 или 3) разряд в рамках текущего обучения.
Отправляете ли документы почтой?
Да, по окончании обучения оригинал Свидетельства направляется Почтой России заказным письмом с уведомлением на адрес, который вы укажете в заявлении. Срок доставки - от 5 до 14 рабочих дней в зависимости от региона. Дополнительно мы присылаем электронную копию на email сразу после заседания комиссии, чтобы вы могли отправить её работодателю без ожидания физического документа.
Есть ли рассрочка?
Нет, на данный момент рассрочка не предусмотрена. Оплатить обучение можно одним платежом или поэтапно по согласованию с учебным центром. Для юрлиц и ИП возможна безналичная оплата счёт-фактурой с указанием всех необходимых реквизитов. Стоимость включает полный пакет учебно-методических материалов, доступ к платформе, тестирование и изготовление бланка Свидетельства.