Введение в профессию
В рыбоперерабатывающей и зверобойной промышленности профессия Обработчик морского зверя является одной из ключевых для обеспечения первичной переработки туш морских животных (тюленей, нерп, моржей). С развитием технологий в отрасли внедряются современные линии разделки, системы охлаждения и контроля качества, а также ужесточаются санитарные и ветеринарные требования. Растут требования к скорости и точности выполняемых операций, что требует от специалиста не только физической выносливости, но и глубоких знаний технологического процесса.
Многие соискатели имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию, что мешает трудоустройству и получению разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Обработчик морского зверя» (код 15313, разряд/категория 2-6).
Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.
Цель курса
Формирование профессиональных компетенций обработчика морского зверя в области съемки шкур, разделки туш, обработки жира и мяса, соблюдении норм безопасности, обеспечении качества и эффективности производственных процессов.
Задачи
- Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими переработку продукции морского зверобойного промысла;
- Освоить методы съемки шкур, обезжиривания и первичной разделки туш морского зверя;
- Научиться проводить операции по обработке жира-сырца, зачистке, промывке и консервированию шкур с соблюдением технологических параметров;
- Изучить современное оборудование для разделки, шпарки, мездрения и посола шкур;
- Научиться выявлять и устранять дефекты обработки (порубы, прирези мяса и жира, повреждения шкуры);
- Обеспечить соблюдение требований охраны труда, промсанитарии и ветеринарных норм;
- Освоить принципы контроля качества готовой продукции, маркировки, упаковки и оформления сопроводительной документации.
Программа курса содержит
- Нормативно-правовая база и технические условия на продукцию морского зверобойного промысла;
- Устройство и принцип работы ножей, скребков, пил, шпарганов, мездрильных барабанов и солильных агрегатов;
- Подготовка, настройка, регулировка параметров оборудования под заданный вид сырья;
- Методы выполнения операций съемки шкур с различными способами консервирования, контроль параметров температуры и влажности;
- Современные приборы и оборудование для контроля толщины и площади шкур;
- Выявление и устранение дефектов обработки - порубы, дыры, неправильная обрядка;
- Охрана труда и безопасность при работе с тушами крупных морских животных, первая помощь;
- Контроль качества, оформление актов ветеринарно-санитарной экспертизы и приемо-сдаточной документации.
Как проходит обучение
Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам в личном кабинете на образовательной платформе: лекции, видеоматериалы, схемы разделки, технологические карты. После изучения - онлайн-проверка знаний в виде тестирования. При вопросах доступен онлайн-чат или телефон с преподавателем. Для заключения договора и получения свидетельства о профессии рабочего заполните заявку внизу страницы.
У нас нет вступительных экзаменов.
Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru
После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.
В конце обучения проводится онлайн-тестирование.
По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.
Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.
Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.
Заполнить заявку
Почему важно получить профессию «Обработчик морского зверя»
Профессия востребована в прибрежных регионах Дальнего Востока, Арктики и Сибири, где ведется добыча и переработка морского зверя. Дефицит квалифицированных кадров сочетается с высокими требованиями работодателей к официальному наличию документа об обучении - только так можно подтвердить допуск к работе и уровень разряда. Наличие свидетельства о профессии рабочего дает право на официальное трудоустройство на рыбокомбинатах, зверобойных предприятиях и в цехах по переработке. Карьерный рост возможен с 2-го по 6-й разряд, что напрямую повышает уровень дохода. Работодатели отдают предпочтение кандидатам, прошедшим профессиональное обучение по современным стандартам, так как это снижает риски брака на производстве.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли обучиться с нуля?
Да, программа профессионального обучения рассчитана на слушателей без опыта работы. Вы получите все необходимые теоретические знания и практические навыки, соответствующие требованиям ЕТКС для обработчиков морского зверя 2-6 разряда. Обучение построено так, чтобы даже новичок разобрался в технологиях съемки шкур, разделки туш и первичной обработки жира. Курс включает учебные материалы по анатомии морских животных, санитарным нормам и устройству оборудования. По итогу вы сможете выполнять трудовые функции на производстве с первого дня.
Нужен ли опыт работы?
Нет, опыт не требуется. Для зачисления достаточно предъявить аттестат об основном общем образовании (9 классов) или диплом о среднем профессиональном образовании. Программа адаптирована для обучения с нуля: все сложные темы объясняются доступно, с иллюстрациями и видео. Наличие действующей рабочей специальности не нужно, так как это именно получение новой профессии.
Какой документ выдается после окончания?
После успешной итоговой аттестации выдается Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего установленного образца с присвоением разряда (2-6) по профессии «Обработчик морского зверя» (код 15313). В документе указаны полное наименование образовательной программы, количество часов и результат квалификационного экзамена. Это официальный государственный документ, дающий право работать по специальности.
Признают ли работодатели ваше свидетельство?
Да, свидетельство установленного образца центра «Современное образование» полностью соответствует требованиям Министерства просвещения РФ и записей в Федеральном реестре сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО). Все работодатели на территории РФ принимают такие свидетельства как достаточное основание для допуска к работе по профессии «Обработчик морского зверя». Выписку из реестра работодатель может проверить самостоятельно через официальный портал.
Сколько часов длится обучение?
Продолжительность программы профессионального обучения составляет от 160 до 320 академических часов в зависимости от выбранного разряда (2-6). Базовый курс на 2-й разряд длится 160 часов, для более высоких разрядов программа расширена до 320 часов за счет углубленного изучения контроля качества и новых технологий обработки. Вы проходите обучение в комфортном для себя темпе, но не более 6 месяцев с момента зачисления.
Как проходит итоговая аттестация?
Итоговая аттестация состоит из двух этапов. Первый этап - квалификационное тестирование (тест из 50 вопросов по технологии обработки, охране труда и оборудованию). Второй этап - демонстрация практических навыков на тренажерах или описание технологического процесса (для дистанта - защита видео-отчета с места прохождения практики или решение ситуационной задачи). Экзамен принимает квалификационная комиссия дистанционно. При успешной сдаче вы получаете свидетельство.
Чем свидетельство отличается от удостоверения?
Принципиальное различие в назначении: Свидетельство о профессии рабочего выдается при первичном получении профессии (обучение с нуля) и подтверждает полную квалификацию по ОКПДТР. Удостоверение обычно выдают при краткосрочных курсах повышения квалификации или проверке знаний - такой формат не подходит для тех, кто начинает с нуля. Свидетельство вносится в государственный реестр (ФИС ФРДО), архивируется на 75 лет и принимается всеми государственными и частными предприятиями.
Можно ли потом повысить разряд?
Да, полученное свидетельство позволяет впоследствии пройти профессиональное обучение на более высокий разряд до 6-го. Для этого достаточно иметь опыт работы по специальности не менее 1 года. Наш учебный центр предлагает программы переподготовки на следующий уровень. После прохождения программы вы сдаете экзамен и получаете новое свидетельство с указанием более высокого разряда.
Отправляют ли документы почтой?
Да, после успешной аттестации мы бесплатно отправляем оригинал Свидетельства о профессии рабочего заказным письмом Почтой России с уведомлением и описью вложения по указанному вами адресу. Трек-номер для отслеживания отправления предоставляется в личном кабинете. Для тех, кто находится в удаленных регионах - это удобный и надежный способ получить документ.
Есть ли рассрочка?
Нет, рассрочка не предусмотрена. Оплата производится единовременно за весь курс до начала обучения. Стоимость фиксирована в договоре и не меняется в процессе. При необходимости вы можете оплатить обучение безналичным переводом от предприятия, либо организовать возврат 13% от суммы (социальный налоговый вычет) через ФНС.
