Образец выдаваемого документа
Введение в профессию
В молочной промышленности профессия Маслодел является одной из ключевых для обеспечения переработки сырья в готовые продукты. С развитием технологий автоматизации, внедрением систем контроля качества HACCP и ужесточением санитарных норм требования к специалистам растут. Многие соискатели имеют общее представление о работе - знают этапы производства масла, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию. Это сильно мешает трудоустройству на крупные молочные комбинаты и получению легального разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Маслодел» (код 13466, разряд/категория 2-4).
Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.
Цель курса
Формирование профессиональных компетенций маслодела в вопросах ведения технологического процесса производства масла, соблюдении норм безопасности, обеспечении качества и эффективности на всех этапах работы.
Задачи
- Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими производство сливочного масла;
- Освоить методы органолептической оценки сырья (молока, сливок, заквасок);
- Научиться проводить приемку, пастеризацию, сепарирование, сбивание и термомеханическую обработку с соблюдением параметров;
- Изучить современное оборудование: маслоизготовители, вакуум-аппараты, гомогенизаторы, фасовочные автоматы;
- Научиться выявлять и устранять дефекты готового продукта (кислый вкус, крошливая консистенция и др.);
- Обеспечить соблюдение требований охраны труда и санитарной безопасности на производстве;
- Освоить принципы контроля качества и оформления технологической документации.
Программа курса содержит
- Нормативно-правовая база и технические условия на сливочное масло;
- Устройство и принцип работы маслоизготовителей непрерывного и периодического действия;
- Подготовка, настройка, регулировка параметров температуры и влажности;
- Методы выполнения операций по фасованию и упаковке, контроль параметров;
- Современные приборы для измерения кислотности, жирности и влажности;
- Выявление и устранение дефектов (горечь, салистый привкус, мягкая/твердая консистенция);
- Охрана труда и безопасность при работе с горячими средами и механизмами;
- Контроль качества готового продукта и ведение журнала учета.
Как проходит обучение
Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам (лекции, видеоуроки, инструкции, схемы) в личном кабинете на круглосуточной основе. После изучения - онлайн-проверка знаний (тестирование). При вопросах - онлайн-чат или телефон с преподавателем. Для заключения договора и получения свидетельства заполните заявку внизу страницы.
У нас нет вступительных экзаменов.
Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru
После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.
В конце обучения проводится онлайн-тестирование.
По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.
Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.
Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.
Заполнить заявку
Почему важно получить профессию «Маслодел»
Рынок молочной продукции в России стабильно растет, и работодатели постоянно ищут квалифицированных маслоделов. При официальном трудоустройстве на молокозавод или сыркомбинат наличие свидетельства о профессии рабочего теперь обязательно - это требование профстандарта. Без документа вы можете работать только неофициально, без соцпакета и карьерного роста. Получив профессию в учебном центре «Современное образование», вы сможете претендовать на разряд 2-4, что напрямую влияет на уровень зарплаты. Дефицит кадров в этой сфере сохраняется, поэтому перспективы трудоустройства высоки. Обучение с нуля открывает дорогу в стабильную и востребованную профессию.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли обучиться с нуля?
Да, программа профессионального обучения рассчитана на слушателей без опыта и без специального образования. Курс начинается с основ - от свойств молока и химии процессов до устройства оборудования и технологических карт. Вы получите всю теорию в формате онлайн-лекций, а затем сдадите тест. Вам не нужно знать ничего заранее - мы даем базу, достаточную для получения свидетельства и выхода на работу 2-го разряда.
Нужен ли опыт работы?
Нет, опыт не требуется. Для поступления достаточно передать скан аттестата об общем или среднем профессиональном образовании. Наш учебный центр принимает всех желающих, кто хочет получить профессию маслодела, независимо от стажа. Наличие опыта не проверяется и не влияет на выдачу свидетельства.
Какой документ выдадут после обучения?
После успешного прохождения итоговой аттестации выдается Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего (установленного образца). В документе указаны код профессии 13466, разряд (2-4) и номер учебного плана. Это официальный документ, который вносится в ФИС ФРДО.
Признают ли этот документ работодатели?
Да, свидетельство признается всеми работодателями в РФ, поскольку наша образовательная лицензия действительна, а программа соответствует требованиям профстандарта «Маслодел». Работодатель проверяет запись в ФИС ФРДО по номеру свидетельства. Мы выдаем документ строго по закону - никаких «кустарных» бланков.
Сколько часов длится программа?
Длительность профессионального обучения составляет не менее 160 академических часов. Это минимальный объем, установленный для получения профессии рабочего 2-го разряда. При необходимости программа может быть увеличена для более глубокого освоения (например, до 256 часов). Точное количество часов фиксируется в договоре перед началом учебы.
Как проходит итоговая аттестация?
Аттестация проводится дистанционно: вы отвечаете на вопросы теста в личном кабинете. Тест содержит вопросы по технологии, оборудованию, безопасности. Допускается несколько попыток для успешной сдачи. После положительного результата мы готовим свидетельство в течение 1-3 рабочих дней.
Чем свидетельство отличается от удостоверения?
Свидетельство о профессии рабочего выдается по итогам профессионального обучения (получение профессии). Удостоверение о повышении квалификации - для тех, кто уже имеет профессию и хочет обновить знания. В нашем центре вы проходите именно профессиональное обучение, поэтому на руки получаете свидетельство (Приказ Минобрнауки от 01.07.2013 № 499).
Можно ли потом повысить разряд?
Да, после получения свидетельства и начала работы вы сможете записаться на программу повышения квалификации (переход на более высокий разряд). Например, со 2-го на 3-й и с 3-го на 4-й. Для этого нужно иметь стаж работы по профессии не менее 1 года. Мы подскажем, как это сделать.
Отправляете ли документы почтой?
Да, мы отправляем оригинал свидетельства Почтой России на адрес, который вы укажете при заказе. Отправка осуществляется заказным письмом с уведомлением. Срок доставки - от 3 до 7 дней в зависимости от региона. Стоимость пересылки включена в стоимость обучения.
Есть ли рассрочка по оплате?
Нет, мы не предлагаем рассрочку. Оплата производится единовременно в полном объеме или частями (по согласованию с менеджером, без дополнительных платежей). Способ оплаты (наличные, карта, безналичный расчет) обсуждается при заключении договора.