Образец выдаваемого документа
Введение в профессию
В пищевой промышленности и агропромышленном комплексе профессия Кумысодел необходима для обеспечения технологического процесса производства кумыса из кобыльего молока, контроля качества и соблюдения санитарных норм. С развитием технологий микрофильтрации, внедрением автоматизированных линий розлива и повышением требований к биологической безопасности продуктов критерии отбора специалистов ужесточаются.
Многие соискатели имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию, что мешает трудоустройству и получению разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Кумысодел» (код 13237, разряд/категория 3-4).
Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.
Цель курса
Формирование профессиональных компетенций кумысодела в организации и ведении технологического процесса производства и хранения кумыса, соблюдении норм безопасности, обеспечении качества готовой продукции и эффективности работы.
Задачи
- Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими производство кумыса;
- Освоить методы приемки, оценки качества и пастеризации кобыльего молока;
- Научиться проводить заквашивание, сквашивание и розлив кумыса с соблюдением температурных и временных параметров;
- Изучить современное оборудование: пастеризаторы, охладители, линии розлива, заквасочные танки;
- Научиться выявлять и устранять пороки вкуса, запаха и консистенции продукта;
- Обеспечить соблюдение требований охраны труда и безопасности при работе с кислотными средами и паром;
- Освоить принципы контроля качества готовой продукции, оформления производственных журналов и взаимодействия с лабораторией.
Программа курса содержит
- Нормативно-правовая база и технические условия на кумыс (ГОСТ, ТУ);
- Устройство и принцип работы сепараторов, гомогенизаторов, емкостей;
- Подготовка, настройка, регулировка параметров тепловой обработки и заквашивания;
- Методы выполнения операций, контроль параметров титруемой кислотности;
- Современные приборы для лабораторного контроля (pH-метры, термостаты);
- Выявление и устранение дефектов: излишняя газообразование, кислый вкус;
- Охрана труда и безопасность: работа с дезинфицирующими средствами, электроустановками;
- Контроль качества, оформление документации: приемо-сдаточных актов, журналов.
Как проходит обучение
Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам в личном кабинете. После изучения - онлайн-проверка знаний. При вопросах - онлайн-чат или телефон. Для заключения договора и получения свидетельства заполните заявку внизу страницы.
У нас нет вступительных экзаменов.
Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru
После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.
В конце обучения проводится онлайн-тестирование.
По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.
Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.
Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.
Заполнить заявку
Почему важно получить профессию «Кумысодел»
Кумыс - уникальный продукт с высоким спросом на рынке здорового питания и в санаторно-курортной сфере. При этом специалистов узкого профиля не хватает, а большинство работодателей требуют официального подтверждения квалификации. Наличие свидетельства о профессии рабочего даёт вам преимущество при приёме на работу на молочно-товарные фермы и цеха переработки. Заработная плата квалифицированного кумысодела стартует от 42 000 рублей, а с получением разряда растёт и доход. Кроме того, это возможность работать в экологичных производствах, развивающих отрасль.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли обучиться с нуля?
Да, программа профессионального обучения «Кумысодел» разработана для тех, кто начинает с нуля. Вам не нужно иметь специальное образование или опыт в пищевом производстве. Курс включает все необходимые теоретические и практические модули (в формате видео-лекций и инструкционных карт), которые формируют полное представление о профессии. После успешного прохождения тестирования вы получаете свидетельство, которое позволит начать карьеру на предприятиях молочной промышленности. Единственное общее условие - наличие основного общего образования (аттестата 9 или 11 классов) либо диплома о среднем профессиональном образовании.
Нужен ли опыт работы?
Нет, опыт работы не требуется. Курс профессионального обучения «Кумысодел» (код 13237, разряд 3-4) предназначен для слушателей без практического стажа. Мы даем все необходимые знания по приёму молока, ведению процесса заквашивания и контролю качества. Теоретическая база подкрепляется подробными инструкциями и проверочными заданиями, которые формируют у вас готовность к самостоятельной работе. Наличие такого документа поможет вам трудоустроиться в организации, где требуется официально трудоустроенный специалист с правом ведения техпроцесса.
Какой документ выдают после окончания?
Слушателям, успешно сдавшим итоговую аттестацию, выдается свидетельство о профессии рабочего, должности служащего. В документе указывается полное название профессии - «Кумысодел», присвоенный разряд (3-4) и код профессии 13237. Свидетельство соответствует требованиям законодательства об образовании и даёт право работать на предприятиях пищевой промышленности. Бланки документов имеют защиту от подделок, регистрируются в государственной информационной системе и признаются всеми работодателями на территории Российской Федерации.
Признают ли работодатели ваше свидетельство?
Свидетельство, выпущенное учебным центром «Современное образование», абсолютно легитимно. Образовательная организация имеет лицензию на осуществление образовательной деятельности, выданную органом власти. Документ соответствует общегосударственным стандартам профобучения (ЕТКС и профстандарты). Работодатели признают его при трудоустройстве, прохождении инструктажей по охране труда и при начислении разрядных надбавок. Учебный центр вносит сведения о выданном свидетельстве в ФИС ФРДО, что исключает возможность подделки и гарантирует юридическую прозрачность документа.
Сколько часов длится обучение?
Общая продолжительность учебной программы профессионального обучения по профессии «Кумысодел» составляет 256 академических часов. Это оптимальный объём для освоения материалов по технологии производства кумыса, эксплуатации оборудования, санитарным нормам и охране труда. Слушатели проходят курс в комфортном темпе - дистанционный формат позволяет совмещать учёбу с работой или личными делами. При желании вы можете завершить обучение быстрее минимального срока, предусмотренного учебным планом, так как доступ к лекциям открыт 24/7.
Как проходит итоговая аттестация?
Аттестация проводится полностью в дистанционном формате. После завершения всех модулей слушатель получает доступ к итоговому тесту в своём личном кабинете. Тест содержит вопросы по организации технологического процесса, устройству оборудования охране труда и качеству готового продукта. Для успешной сдачи необходимо ответить не менее чем на 70% вопросов. Время и дату тестирования вы выбираете самостоятельно. В случае неудачной попытки даётся две дополнительные пересдачи без дополнительной платы. Результаты обрабатываются автоматически, итоговый документ оформляется в течение нескольких рабочих дней.
Чем свидетельство отличается от удостоверения о повышении квалификации?
Свидетельство о профессии рабочего подтверждает, что вы полностью освоили программу профессионального обучения и получили новую профессию «Кумысодел» с нуля. Удостоверение о повышении квалификации (не путать с нашим курсом) выдается только тем, кто уже работает по специальности и хочет обновить знания или расширить компетенции. Наш курс - это именно получение профессии, без обязательных требований к стажу и первичному профильному образованию. Поэтому после его окончания вы получаете полноценное свидетельство, позволяющее начать карьеру.
Можно ли потом повысить разряд?
Да, полученное свидетельство с разрядом 3-4 не является конечной точкой. После того как вы отработаете необходимый стаж (обычно 6-12 месяцев), вы сможете пройти другую программу обучения на повышение разряда - до 5-го или 6-го. Для этого нужно будет подтвердить освоение более сложных технологических режимов. Какой-либо дополнительный опыт или особых условий для поступления не требуется. Главное - иметь основное свидетельство. Учебный центр «Современное образование» также предлагает программы повышения разряда для уже работающих специалистов.
Отправляют ли документы почтой?
Да, после успешного завершения обучения и подписания акта выполненных работ мы отправляем оригинал свидетельства заказным письмом Почтой России. Доставка осуществляется по всей стране на указанный вами адрес. Отправка включена в стоимость обучения - дополнительных сборов за пересылку нет. Также вы всегда можете получить электронную копию свидетельства для оперативного предъявления работодателю. Срок почтовой доставки зависит от удалённости региона и обычно составляет от 5 до 14 рабочих дней. Отследить движение письма можно по трек-номеру, который придет вам на почту или в личный кабинет.
Предусмотрена ли рассрочка и скидки?
На данный момент в нашем центре не предусмотрена рассрочка оплаты обучения. Оплатить курс можно единовременно полной суммой банковской картой или по квитанции в отделении банка. При этом стоимость обучения остаётся фиксированной и не меняется в процессе. Сведения о возможных скидках (например, для корпоративных клиентов) уточняйте у менеджера при оформлении заявки. Для частных лиц оплата разовая позволяет получить весь комплект материалов и итоговый документ без переплат и комиссий.