Изготовитель шоколада

Почему важно получить профессию «Изготовитель шоколада»

Согласно исследованиям рынка труда, спрос на квалифицированных изготовителей шоколада в России остается стабильно высоким за счет роста кондитерского производства и импортозамещения. При этом официальные кадры с подтвержденной квалификацией в дефиците - около 70 % работодателей предпочитают кандидатов с документом государственного образца, а не просто навыками. Получение профессии в нашем центре позволит претендовать на официальное трудоустройство с записью в трудовую книжку, получать разряд от 1-го до 5-го и претендовать на заработную плату от 45 000 рублей на старте (на 60 % больше, чем у неквалифицированного персонала). Для тех, кто уже работает в сфере, но не имеет документа, курс - способ легализовать свои навыки и получить повышение, обойдя конкурентов. Наличие свидетельства также обязательно для работы на крупных предприятиях-производителях.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Можно ли обучиться с нуля?

Да, программа профессионального обучения полностью создана для слушателей, которые никогда не занимались изготовлением шоколада. Вас не попросят подтвердить какой-либо стаж. Достаточно базового среднего или среднего профессионального образования. Курс разбит на модули, начиная с основ: от таблицы свойств какао-бобов до практических нормативов. Выпускники сдают итоговый экзамен и получают официальное свидетельство. Преподаватели скорректируют сложность тем под каждого обучающегося, а учебные материалы рассчитаны на самостоятельное освоение.

Нужен ли опыт работы?

Нет, опыт работы не требуется. На курсе «Изготовитель шоколада» мы предоставляем всю необходимую базу - от теории рецептуры (по профстандарту) до требований к эксплуатации оборудования. Если вы - домохозяйка, выпускник школы или специалист из другой отрасли, имеющий навыки работы на кухне, - материалы будут полезны и понятны. Как только вы получите свидетельство, сможете претендовать на должности с 1-го по 3-й разряд, единственное ограничение - только уровень образования (наличие аттестата).

Какой документ выдается после окончания?

Выдается свидетельство о профессии рабочего / должности служащего установленного образца (с печатью и номером, заносится в реестр). В нем указана профессия «Изготовитель шоколада» (код 12497) и присвоенный разряд (1-5). Документ подтверждает, что вы прошли профессиональное обучение. Никаких «корочек» или удостоверений, не предусмотренных законодательством. Свидетельство действует бессрочно (если работодатель не устанавливает дополнительную периодическую актуальность). Дубликат можно заказать, если оригинал утерян.

Признают ли такое свидетельство работодатели?

Да, свидетельства, выданные учебными центрами, прошедшими лицензирование (лицензия на осуществление образовательной деятельности), действительны на всей территории РФ. Крупные кондитерские фабрики («Рошен», «Красный Октябрь», производства в масштабах города) принимают их для оформления сотрудников по ЕТКС. Сотрудники отдела кадров проверяют серию и номер в открытом реестре при необходимости. Сравните: удостоверения о повышении квалификации не имеют номера бланка по реестру, а у нас именно официальная профессиональная подготовка (обучение).

Сколько часов длится программа?

Базовая программа рассчитана на 256 часов (при желании вы можете ускориться, программа составлена в модульном варианте, но норматив на минимум - 256 часов). В дистанционном формате вы изучаете материалы в своем темпе, срок может варьироваться от 1,5 до 4 месяцев в зависимости от личного графика занятий. После полного освоения блоков (теория + тесты + итоговое тестирование) производится выдача документов.

Как проходит итоговая аттестация?

Итоговая аттестация - это онлайн-экзамен в личном кабинете (включает от 30 до 60 вопросов по теории, знание нормативов охран труда и технологий, а также практико-ориентированные кейсы - например, подобрать режим темперирования для разных видов какао). Тестирование проводится под контролем преподавателя (прокторинг или запись с микрофоном) для исключения фальсификации. После успешного прохождения (верен минимум 70% ответов) формируется протокол и на его основании - свидетельство.

Чем свидетельство о профессии рабочего отличается от удостоверения о повышении квалификации?

Свидетельство о профессии рабочего/должности служащего выдается по итогу профессионального обучения - получение профессии с нуля; это первичный документ, подтверждающий квалификацию. Удостоверение о повышении квалификации - это документ о том, что уже имеющийся специалист обновил знания (только для тех, кто уже работает по профессии). В нашем же случае - именно получение новой профессии. Важно: программа длится 256 часов (минимум для свидетельства), а удостоверение о повышении можно выдать и за 16 часов.

Можно ли после обучения повысить свой разряд (с 1 до 5)?

Да, наша программа позволяет выстроить трек поступенного освоения - вы можете выбрать разряд 1-3 для начала, а через некоторое время допройти модули на следующий разряд. В свидетельстве прописывается присвоенный разряд (категория). Чтобы пройти процедуру на повышение, вам необходимо будет повторно сдать экзамен по расширенной программе - содержание программы мы разрабатываем под любой разряд в пределах 1-5 по ЕТКС. После завершения обучения возможно пересдать и получить новое свидетельство с повышением разряда.

Как я получу документы? Отправляете ли почтой?

После успешного прохождения обучения и подписания акта об оказании образовательных услуг ваш документ - свидетельство - отправляется на дом бесплатно Почтой России (заказным письмом с трек-номером). Срок отправки - до 14 рабочих дней после даты заседания аттестационной комиссии. Доставка осуществляется в любую точку РФ (ускоренный вариант - курьер или электронный вариант, в зависимости от тарифа, который выбирался). Электронная копия (скан с печатью) предоставляется сразу после подписания - в личном кабинете.

Предоставляется ли рассрочка?

Нет, у учебного центра нет рассрочки по программе профессионального обучения на текущий момент. Вы можете оплатить обучение сразу наличными или переводом на счет организации. Занять в банке - только обычным целевым кредитом, если он доступен вам в банке, но рассрочку от центра мы не предлагаем. Стоимость программы указана без дополнительных комиссий, все включено.