Образец выдаваемого документа
Введение в профессию
В сфере производства кондитерских изделий, хлебобулочной продукции и полуфабрикатов профессия Глазировщик необходима для финишной обработки изделий защитными и декоративными покрытиями - шоколадной, сахарной, жировой глазурью. С развитием технологий растут требования к качеству покрытия, расширяется ассортимент используемых глазурей и добавляются автоматизированные линии глазирования. Многие соискатели имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию, что мешает трудоустройству и получению разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Глазировщик» (код 11678, разряд/категория 1-4). Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.
Цель курса
Формирование профессиональных компетенций глазировщика в области подготовки, настройки оборудования и выполнения всех видов работ по глазированию изделий с соблюдением технологических режимов, норм безопасности, обеспечении стабильного качества и эффективности производства.
Задачи
- Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими процесс глазирования и качество готовой продукции;
- Освоить методы приготовления глазури заданной вязкости, температуры и консистенции;
- Научиться проводить операции глазирования вручную и на автоматических и полуавтоматических линиях с соблюдением параметров температуры, времени, толщины слоя;
- Изучить современные глазировочные машины, конвейерные системы, темперирующие агрегаты и контрольно-измерительные приборы;
- Научиться выявлять и устранять дефекты покрытия (трещины, пузыри, неравномерность слоя), а также мелкие неисправности оборудования;
- Обеспечить соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;
- Освоить принципы контроля качества готовых изделий, оформления производственной и учётной документации, взаимодействия со смежными участками.
Программа курса содержит
- Нормативно-правовая база и технические условия на сырьё и готовую продукцию;
- Устройство и принцип работы глазировочных машин, темперирующих аппаратов, дозирующих систем;
- Подготовка, настройка, регулировка параметров оборудования для разных видов глазури;
- Методы выполнения операций глазирования, контроль параметров температуры, вязкости, толщины покрытия;
- Современные приборы и оборудование для контроля качества глазури и изделий (вискозиметры, термометры, анализаторы);
- Выявление и устранение дефектов покрытия, неисправностей оборудования;
- Охрана труда и безопасность при работе с горячими жирами и шоколадной глазурью;
- Контроль качества, оформление документации: журналы приёма-сдачи смены, сертификаты соответствия.
Как проходит обучение
Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам в личном кабинете. После изучения - онлайн-проверка знаний. При вопросах - онлайн-чат или телефон. Для заключения договора и получения свидетельства заполните заявку внизу страницы.
У нас нет вступительных экзаменов.
Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru
После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.
В конце обучения проводится онлайн-тестирование.
По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.
Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.
Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.
Заполнить заявку
Почему важно получить профессию «Глазировщик»
Современные предприятия пищевой промышленности постоянно расширяют ассортимент продукции, требующей качественного глазирования - от шоколадных батончиков до сырков и пряников. Дефицит квалифицированных глазировщиков остаётся высоким, поэтому специалисты с документально подтверждённым разрядом востребованы на фабриках и в цехах. Работодатели при приёме на работу требуют именно свидетельство о профессии рабочего / должности служащего, а не просто запись в трудовой. Получение официального документа позволяет претендовать на стабильное трудоустройство с конкурентной заработной платой, а в перспективе - на повышение разряда и карьерный рост до мастера участка или технолога.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли обучиться с нуля?
Да, программа профессионального обучения рассчитана на слушателей без опыта работы. Вы получите все необходимые теоретические знания и сможете выполнять операции глазирования с первого дня на производстве. Обучение построено так, чтобы даже новичок освоил ключевые навыки: приготовление глазури, настройку оборудования, контроль параметров. Для зачисления достаточно иметь аттестат об окончании 9 или 11 классов либо диплом о среднем профессиональном образовании.
Нужен ли опыт работы?
Нет, опыт работы не требуется. Наша программа предназначена для тех, кто начинает свой профессиональный путь в пищевой промышленности. Мы даём всю базу, необходимую для успешного старта. Если вы работали смежных профессиях (фасовщик, кондитер, пекарь), это может облегчить обучение, но не является обязательным. Главное - желание освоить востребованную специальность и получить официальное свидетельство.
Какой документ выдаётся после окончания?
После успешного прохождения итоговой аттестации вы получаете Свидетельство о профессии рабочего / должности служащего установленного образца с присвоением разряда (1-4 в зависимости от результатов обучения и практических навыков). В свидетельстве указаны код профессии (11678), разряд, а также объём программы в часах. Документ вносится в реестр и имеет юридическую силу наравне с документами, полученными в государственных образовательных учреждениях.
Признают ли работодатели ваше свидетельство?
Да, наше свидетельство признаётся всеми работодателями на территории РФ, поскольку выдается лицензированным учебным центром. Оно соответствует требованиям профстандартов и ЕТКС (Единый тарифно-квалификационный справочник). Большинство наших выпускников без проблем устраиваются на предприятия пищевой промышленности по специальности «Глазировщик» и могут предъявить документ при трудоустройстве для подтверждения квалификации.
Сколько часов длится обучение?
Продолжительность программы профессионального обучения составляет от 160 до 320 академических часов, в зависимости от выбранного разряда и базового уровня подготовки. Конкретный объём указывается в учебном плане, который согласовывается при заключении договора. Вы можете учиться в удобном для вас темпе в рамках установленных сроков - от нескольких недель до 2-3 месяцев. Все часы отражаются в свидетельстве.
Как проходит итоговая аттестация?
Итоговая аттестация проводится дистанционно в форме онлайн-тестирования по всем разделам программы: технология глазирования, устройство оборудования, охрана труда, контроль качества. Тест состоит из вопросов с выбором ответа. Для успешной сдачи необходимо ответить правильно не менее чем на 70% вопросов. При неудовлетворительном результате вы можете пересдать бесплатно в течение 30 дней. По результатам аттестации формируется итоговая оценка, которая влияет на присвоение разряда.
Чем свидетельство отличается от удостоверения о повышении квалификации?
Свидетельство выдаётся только после прохождения профессионального обучения (получения новой профессии) и подтверждает, что вы полностью освоили программу для работы по специальности «Глазировщик», включая требования к знаниям и умениям для присвоения разряда. Удостоверение, напротив, выдаётся при повышении квалификации - когда специалист с действующей профессией расширяет свои навыки. Наше обучение даёт именно свидетельство - первичный документ, позволяющий работать по данной профессии.
Можно ли потом повысить свой разряд?
Да, в будущем вы сможете пройти отдельный курс повышения разряда. Для этого потребуется подтвердить определённый стаж работы по профессии (обычно не менее 1 года на текущем разряде). Такое обучение будет оформляться уже как дополнительное профессиональное образование. Сейчас вы получаете базовую профессию, и уже имея на руках свидетельство, сможете планировать карьерное развитие на производстве.
Отправляете ли вы документы почтой?
Да, оригинал свидетельства направляется Почтой России заказным письмом с уведомлением на адрес, указанный при заключении договора. Доставка включена в стоимость обучения. Срок доставки - 7-14 рабочих дней. Скан-копия документа выкладывается в личный кабинет сразу после формирования приказа, поэтому вы сможете использовать её для предъявления работодателю до получения бумажного оригинала.
Есть ли рассрочка?
Нет, рассрочка не предусмотрена. Оплата производится единовременно или по 100% предоплате перед началом обучения. Вы можете оплатить обучение из собственных средств, а также в некоторых случаях - за счёт работодателя, если организация готова инвестировать в ваше профессиональное развитие. Стоимость курса фиксированная и не меняется в процессе прохождения. Точную цену можно уточнить у менеджера.