Введение в профессию
В кондитерской и фармацевтической промышленности, а также в производстве пищевых добавок профессия Дражировщик необходима для нанесения оболочки (драже) на ядра, гранулы, таблетки и семена. С развитием технологий внедряются автоматизированные дражировочные барабаны, системы точного дозирования сиропов и микроклиматического контроля, требования к специалистам растут. Многие соискатели имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию, что мешает трудоустройству и получению разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Дражировщик» (код 11899, разряд/категория 2-4). Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.
Цель курса
Формирование профессиональных компетенций дражировщика в подготовке компонентов, настройке оборудования, ведении процесса дражирования, глянцевания и шлифовки с соблюдением рецептуры, норм безопасности и обеспечением стабильного качества готовой продукции.
Задачи
- Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими производство драже;
- Освоить методы дозирования, увлажнения и распределения оболочечных масс;
- Научиться проводить операции нанесения оболочки, глянцевания и сушки с соблюдением временных и температурных параметров;
- Изучить современные дражировочные барабаны, системы подачи сиропов и контрольно-измерительные приборы;
- Научиться выявлять и устранять дефекты оболочки (трещины, неравномерность слоя, слипание);
- Обеспечить соблюдение требований охраны труда и производственной санитарии;
- Освоить принципы контроля готовой продукции, оформления сменной документации и взаимодействия с лабораторией качества.
Программа курса содержит
- Нормативно-правовая база и технические условия на драже;
- Устройство и принцип работы дражировочных барабанов, котлов и сушильных шкафов;
- Подготовка, настройка, регулировка параметров скорости, подачи воздуха и температуры;
- Методы выполнения операций нанесения сиропа, шоколадной или сахарной оболочки, контроль толщины и веса;
- Современные приборы и оборудование для контроля влажности, вязкости и гранулометрического состава;
- Выявление и устранение дефектов: комкование, засахаривание, матовая поверхность;
- Охрана труда и безопасность при работе с горячими сиропами и вращающимися механизмами;
- Контроль качества, оформление документации.
Как проходит обучение
Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам в личном кабинете. После изучения - онлайн-проверка знаний. При вопросах - онлайн-чат или телефон. Для заключения договора и получения свидетельства заполните заявку внизу страницы.
У нас нет вступительных экзаменов.
Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru
После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.
В конце обучения проводится онлайн-тестирование.
По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.
Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.
Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.
Заполнить заявку
Почему важно получить профессию «Дражировщик»
Дражировщики востребованы на кондитерских фабриках и фармацевтических заводах, ежегодно запускаются новые линии по производству драже и покрытых оболочкой гранул, что создаёт дефицит кадров. Официальное трудоустройство возможно только при наличии свидетельства о профессии рабочего, которое подтверждает разряд. Работодатели требуют документ об обучении даже для начинающих сотрудников. Обучение на 2-4 разряд открывает путь к стабильной зарплате и дальнейшему карьерному росту - до должности мастера участка или технолога. Специалист, владеющий современными методами дражирования, ценится выше и получает регулярные премии за качество продукции.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли обучиться с нуля?
Да, программа профессионального обучения рассчитана на слушателей без опыта. Вы изучите теорию дражирования (рецептуры, свойства оболочек, параметры процессов), затем закрепите знания на интерактивных тренажёрах и сдадите экзамен. Никаких предварительных профессиональных навыков не требуется: обучение начинается с основ - видов дражировочного оборудования, ингредиентов и правил безопасности. Весь материал подан структурированно, чтобы даже новичок мог освоить профессию и получить свидетельство.
Нужен ли опыт работы для обучения?
Нет, опыт не требуется. Для зачисления необходимо иметь аттестат об основном общем образовании или диплом о среднем профессиональном/высшем образовании. Отсутствие стажа не является препятствием - программа построена таким образом, чтобы последовательно сформировать необходимые компетенции. Мы также принимаем слушателей, которые ранее работали на схожих должностях (фасовщики, укладчики-упаковщики), но хотят официально подтвердить свою квалификацию.
Какой документ выдают после обучения?
После успешного прохождения итоговой аттестации вы получаете свидетельство о профессии рабочего, должности служащего (установленного образца) с указанием кода профессии - 11899 и присвоенным разрядом (2, 3 или 4). Этот документ вносится в Федеральный реестр сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО), поэтому его подлинность легко проверить работодателем через официальные сервисы.
Признают ли такое свидетельство работодатели?
Да, свидетельство государственного образца признаётся всеми работодателями на территории Российской Федерации. Юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны принимать такие документы при трудоустройстве, так как они соответствуют требованиям профессиональных стандартов и Единого тарифно-квалификационного справочника (ЕТКС). Многие выпускники центра уже работают на крупных кондитерских и фармацевтических предприятиях, предъявив полученное свидетельство.
Сколько часов длится обучение?
Длительность программы профессионального обучения составляет 256 академических часов. Это позволяет детально разобрать все теоретические разделы (нормативы, материаловедение, оборудование) и пройти итоговую проверку знаний. При дистанционном формате вы сами распределяете нагрузку, но рекомендуемый срок - 1,5-2 месяца при занятиях по 3-4 часа в день. Выполнение учебного плана строго контролируется, чтобы гарантировать качество подготовки.
Как проходит аттестация?
Аттестация проводится в форме тестирования в личном кабинете. Вам предлагается 40 вопросов по всем основным темам: технология дражирования, устройство барабанов, рецептура, безопасность, качество готового продукта. Для получения свидетельства нужно набрать не менее 70% верных ответов. Если результат ниже, вы можете пересдать экзамен бесплатно в течение двух недель. Квалификационная комиссия нашего центра независимо оценивает знания.
Чем свидетельство отличается от удостоверения?
Свидетельство о профессии рабочего - это документ установленного образца для всех, кто проходит профессиональное обучение (в том числе при получении профессии с нуля). Удостоверение обычно выдается в случае краткосрочных курсов или внутрифирменного обучения и не вносится в ФИС ФРДО. Для официального трудоустройства требуется именно свидетельство, которое мы выдаём после прохождения полной программы.
Можно ли после курса повысить разряд?
Да, полученное свидетельство подтверждает 2, 3 или 4 разряд. В дальнейшем вы можете пройти дополнительное профессиональное обучение (повышение разряда) в нашем центре или на предприятии, чтобы освоить работу на сложном оборудовании и претендовать на более высокий разряд (до 6-го). Базовая программа даёт все необходимые основы, чтобы в будущем вы могли расти в профессии.
Отправляют ли документы почтой?
Да, после успешной сдачи экзамена оригинал свидетельства о профессии рабочего отправляется заказным письмом Почтой России по указанному вами адресу. Отправка осуществляется за счёт учебного центра. Также мы предоставляем электронную копию документа сразу после заседания аттестационной комиссии, чтобы вы могли предъявить её работодателю - в течение 1 рабочего дня.
Есть ли рассрочка?
Нет, рассрочка не предусмотрена. Вы оплачиваете обучение единовременно или по согласованию частями до начала занятий - точные условия указаны в договоре об образовании. Отсутствие скрытых платежей позволяет чётко планировать бюджет, а стоимость обучения уже включает доступ ко всем материалам, консультациям, сопровождению и выдаче свидетельства.
