Образец выдаваемого документа
Введение в профессию
В пищевой промышленности профессия бланшировщик необходима для предварительной тепловой обработки сырья (овощей, фруктов, мяса, рыбы) перед консервированием, заморозкой или сушкой. С развитием технологий автоматизации линий, внедрением новых видов термического оборудования и ужесточением санитарных норм требования к специалистам растут.
Многие соискатели имеют общее представление о работе, но не имеют официального документа, подтверждающего квалификацию, что мешает трудоустройству и получению разряда. Пройти профессиональное обучение без отрыва от работы вы можете в учебном центре «Современное образование» по программе «Бланшировщик» (код 11202, разряд/категория 2-4).
Для зачисления не требуется опыт работы - достаточно аттестата или диплома о среднем профессиональном образовании.
Цель курса
Формирование профессиональных компетенций бланшировщика в подготовке и проведении термической обработки сырья, соблюдении норм безопасности, обеспечении качества и эффективности.
Задачи
- Ознакомиться с актуальными нормативными, технологическими и правовыми актами, регулирующими процессы бланширования;
- Освоить методы ручной и автоматической регулировки температуры и времени обработки;
- Научиться проводить операции загрузки, выгрузки и перемешивания сырья с соблюдением параметров;
- Изучить современные бланширователи, паровые и водяные системы, охлаждающие устройства;
- Научиться выявлять и устранять дефекты: пригорание, недовар, повреждение продукта;
- Обеспечить соблюдение требований охраны труда и безопасности;
- Освоить принципы контроля качества, оформления технологической документации, взаимодействия с ОТК.
Программа курса содержит
- Нормативно-правовая база и технические условия;
- Устройство и принцип работы бланширователей непрерывного и периодического действия;
- Подготовка, настройка, регулировка параметров;
- Методы выполнения операций, контроль параметров;
- Современные приборы и оборудование: термометры, регуляторы, автоматика;
- Выявление и устранение дефектов;
- Охрана труда и безопасность;
- Контроль качества, оформление документации.
Как проходит обучение
Обучение по программе профессионального обучения происходит в дистанционном режиме. Слушатели получают доступ ко всем материалам в личном кабинете. После изучения - онлайн-проверка знаний. При вопросах - онлайн-чат или телефон. Для заключения договора и получения свидетельства заполните заявку внизу страницы.
У нас нет вступительных экзаменов.
Записаться на курс или задать вопросы можно заполнив заявку на сайте или отправив запрос на почту 1@sovobr.ru
После подачи заявки, для зачисления подпишите договор, отправьте сканы паспорта и диплома, и оплатите занятия.
В конце обучения проводится онлайн-тестирование.
По итогам обучения на курсе Вы получаете удостоверение установленного образца.
Удостоверение о повышении квалификации, действует на всей территории РФ.
Все подробности о курсах вы можете узнать, позвонив нам по телефону.
Заполнить заявку
Почему важно получить профессию «Бланшировщик»
В пищевой промышленности наблюдается острый дефицит квалифицированных бланшировщиков - спрос на профессионалов с официальным подтверждением навыков растёт с каждым годом. Работодатели требуют предъявить документ государственного образца, и наличие свидетельства о профессии рабочего / должности служащего даёт преимущество при трудоустройстве. Без опыта работы вы можете начать карьеру с базовых позиций, а затем претендовать на более высокий разряд и достойную зарплату. Специалисты со свидетельством получают не только стабильную занятость, но и возможности роста - от оператора линии до технолога. Перспективы заработной платы варьируются от 35 до 60 тысяч рублей в месяц в зависимости от региона и предприятия.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли обучиться с нуля?
Да, программа профессионального обучения рассчитана на слушателей без опыта. Вы получите все необходимые теоретические знания и практические навыки через дистанционные лекции, видеоинструкции и задания. Обучение построено так, чтобы даже человек с минимальной подготовкой освоил материал и уверенно приступил к работе. Для поступления нужен только аттестат о среднем образовании или диплом СПО.
Нужен ли опыт работы?
Нет, опыт не требуется. Курс предназначен для тех, кто впервые осваивает профессию, и для тех, у кого нет официального документа. Программа включает в себя основы технологии бланширования, устройство оборудования, правила безопасности и методики контроля качества. Все сложные моменты разбираются с преподавателем в чате или по телефону, так что вы быстро войдёте в курс дела.
Какой документ выдают после окончания?
После успешного прохождения итоговой аттестации выпускникам выдается свидетельство о профессии рабочего / должности служащего установленного образца. В свидетельстве указывается присвоенный разряд (2-4) и код профессии по ОКПДТР (11202). Этот документ даёт право официально работать по специальности и предъявляется при трудоустройстве на любые предприятия пищевой промышленности.
Признают ли работодатели свидетельство?
Да, свидетельство, выданное учебным центром «Современное образование», признаётся всеми работодателями на территории РФ, поскольку обучение проводится по программам, соответствующим профстандартам и ЕТКС. Вам не придётся пересдавать экзамен или проходить дополнительное подтверждение - достаточно показать документ при приёме на работу.
Сколько часов длится обучение?
Минимальная продолжительность курса - 72 часа (по программе профессиональной подготовки), максимальная - до 144 часов, в зависимости от выбранного разряда и глубины изучения материала. Вы можете учиться в удобном темпе, но должны уложиться в установленный срок (обычно от 2 недель до 2 месяцев). Точную длительность уточняйте при заполнении заявки.
Как проходит итоговая аттестация?
Аттестация осуществляется в дистанционном формате: вы проходите онлайн-тестирование по теории и выполняете интерактивные задания на знание технологии. После успешной сдачи ваше свидетельство готовится в течение 3-5 рабочих дней и отправляется по указанному адресу. Если с первого раза что-то не получилось, можно пересдать бесплатно.
Чем свидетельство отличается от удостоверения?
Свидетельство о профессии рабочего / должности служащего выдаётся при профессиональном обучении и подтверждает получение профессии с присвоением квалификационного разряда. Удостоверение, напротив, обычно относится к краткосрочным курсам повышения квалификации и не даёт права на получение полноценной рабочей специальности. Наш курс даёт именно свидетельство, которое ценится при трудоустройстве.
Можно ли после обучения повысить разряд?
Да, после получения свидетельства 2-го или 3-го разряда вы имеете право пройти профессиональное обучение на следующий уровень - 4-й разряд, уже имея стаж. Для этого в нашем центре разработана отдельная программа. Вы сможете углубить знания и претендовать на более высокую оплату и должность.
Отправляют ли документы почтой?
Да, свидетельство высылается вам заказным письмом Почтой России по адресу, который вы укажете при подаче заявки. Также возможен вариант самовывоза из офиса центра. Все документы предоставляются в строгом соответствии с требованиями законодательства.
Есть ли рассрочка?
В учебном центре «Современное образование» рассрочка не предусмотрена. Оплатить курс можно единовременно безналичным или наличным способом. Стоимость обучения фиксированная и указана в договоре - никаких скрытых платежей и комиссий.